Izvorno meksičko jelo tortilja dijeli se na kukuruznu i tortilju od pšeničnog brašna. Svoju opću prihvaćenost i slavu tortilja može zahvaliti jednostavnosti pripreme, praktičnosti i okusu koji je po ukusu svakog nadjeva.
Lazanje s povrćem posebno će razveseliti one koji će mesnom užitku pretpostaviti fin okus povrća. Kako ljeto obiluje domaćim tikvicama i patlidžanima, sastojcima naših lazanja, jelo je tada i najbolje konzumirati.
Ovo jednostavno jelo s umakom tipično je za najveći mediteranski otok – Siciliju, a nenadmašno je zbog punoga okusa sočne rajčice, patlidžana, maslinova ulja i mirisnih začina.
UN dijeta koja kruži internetom ustvari je "90-dnevna dijeta" Brede Hrobat i Mojce Poljanšek. O toj megapopularnoj dijeti koja je preplavila i Hrvatsku, razgovarali smo s njezinim autoricama.
Savijače od lisnatog tijesta ubrzano osvajaju i naše sladokusce. Nije mala hrabrost u to tijesto umjesto voća, sira ili mesa uvinuti povrće, ali se višestruko vrati – okusom.
Uz društvo logično ide i piće, uz piće dobro dođu neke
grickalice. Ali što? Sve je već dosadilo i tako jednolično.
Za promjenu neka to budu masline umotane u hrskavo
lisnato tijesto…........
Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih vegetarijancima, a u njima će uživati svatko tko ih kuša. Bijelo brašno zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajčice i kukuruz šećerac.
U osnovi je tortilja omot u koji zamotavamo nadjev: piletinu, govedinu, povrće, sir… Želimo li je načiniti vegeterijanskom, tu mesu nema mjesta. Nikakav problem za tortilju koja je savršeno prilagodljiva svakom nadjevu.
Znate li sve nadjeve za tjesteninu već napamet, ugodno ćete se iznenaditi, čak i razmaziti novom recepturom. Okusi parmezana, pinjola i blitve trebali bi vas samo namamiti, dok vas sasvim ne osvoje špageti u zelenom umaku.
Prednosti raženoga kruha su velike: raž je odličan izvor vlakana, zbog čega pomaže u reguliranju tjelesne težine i smanjivanju kolesterola. Tajna je ovog recepta u malo smeđeg šećera koji okusu kruha daruje punoću.
U čokoladnim keksima je fina mjera čokolade, brašna, grožđica, narančine korice i drugih namirnica koje su se nanizale kako bi mi poslije uživali u njihovoj slatkoj harmoniji i rezultatima kulinarskog truda.
Brojna ispitivanja potvrdila su da je za zdrav način prehrane potrebno osigurati ispravno kombiniranje hrane (nikada ne miješati bjelančevine i ugljikohidrate) i točan raspored uzimanja hrane.
Tortilje od pšeničnog brašna
Lazanje s povrćem
Makaroni na sicilijanski način
“90-dnevna dijeta” poharala Hrvatsku
Savijača od lisnatog tijesta s povrćem
Masline u ogrtaču
Vegetarijanske lazanje
Vegetarijanske tortilje
Špageti u zelenom umaku
Maštovita peciva
Osvježavajući kolač od jabuka
Raženi kruh
Čokoladni keksi
Mitologija uspješnog mršavljenja
Pirjana riža s povrćem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
