Recepti

Kockice od oraha iz davnine

U davno vrijeme ljudi su radili jednostavne slastice,sa minimalno sastojaka,ali sa maksimalno okusa.Ovaj kolač se obično pekao za Božić ili Uskrs,kad god ga pečem,arome meda,ruma ,limunove korice i cimeta se tako šire kućom da stvarno osjetim blagdanski ugođaj…

Aromatične zvijezde

Jednostavno tijesto sa svježim sirom i mirisom Mediterana

Slatka riza s jabukama i cimetom

Bijelu rizu izbjegavam, ali bez nje ne mogu napraviti dobar risotto, sushi ili pak ponekad i ovu poslasticu-rizu na mlijeku iliti sutlijas.

Juha za sva vremena

Kao što stihovi pjesme kažu: ja sam žena za sva vremena, tako je i ajnpren juha – juha za sva vremena. Zovu je još i ajnprem juha, prežgana juha, juha od zaprške i tko zna kojim sve imenima. Radile su je naše mame, bake i prabake, po starim receptima, koji se razlikuju samo u nijansama i mjesto im je i u zbirkama mladih domaćica. Priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno……………

Vodene kiflice

Star,prastar recept…neće biti popularan među "dijetalcima",no upravo sam u fazi sređivanja moje bilježnice sa receptima i polako isprobavam jedan po jedan.Recept potiče od prabake mojeg supruga,prije su ih zvali Wasserkipfel ili vodene kiflice ili bijele kiflice.Odlično su mi ispale i recept je tu…

Zdigana koruzna zlevanjka z orehima….

... prosti kolač šteroga so međimurske mamice negda čuda pekle…, koruzne mele ga bilo dost, bilo ga kravici, domačega mleka i vrhnja, a či so još rehi bili doma na gruntu, je ne trelo žnjimi šporati pak jih v zlevanjku deti na tenkoma kak da bi z klajbasom risa potegnul, kak las, več se moglo unda malo i gospočijo tirati i rehe bole na bogato deti… Ak imate radi koruzno i če vam ne smeta kaj "dide za zobe"...., undak to zlevanjko sikak morate probati…..

Sukana koša

Često se čuju uzdasi – ah, kako su se samo dobro hranili naši stari. E, pa dosta kukanja, jer donosimo originalan recept za sukanu košu iz Lokava. Više ništa ne stoji između vas i hrane kakvu su jeli stari naši.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

Cicvara iz pećice

Nije kiša, samo kapi u mirisu vjetra
Kiša je u daljini sa svojim pričama
Otišao je vjetar na razgovor sa snovima
Dotrčao je vjetar, i svojim lutkarskim rukama
Otvorio stranice djetinjstva
Požutjeli list zaboravljenog proljeća lepršao je
U uzdasima nasmijanih ljubica
Zgrčila sam se u klupko ljubičastih emocija

Zlatni dukati

Dizani, mirisni i zlaćani – zahtijevaju poprilično truda, ali okusom i prikladnošću u svakoj prilici uzvraćaju svaki tren koji ste umijesili u njih.

Kukuruzna zlevka

Kukuruzna zlevka jelo je jednostavne, narodne kuhinje. Pripremljena od namirnica koje su tada bile sastavni dio špajzi, ni danas vas okusom neće razočarati.