Iako je torta od krušaka svoje mjesto našla u kuharici sredinom 16. stoljeća, tek su se u 18. stoljeću, zahvaljujući finijem bijelom brašnu, torte počele peći po kućama, i to, kao i danas, povodom različitih blagdana i obiteljskih proslava.
Imam averziju prema suhim biskvitima, namirišem ih iz aviona i bježim od njih k'o sumanuta!! Stvarno, ali stvarno, kod recepata za Sachericu bi stvarno, ali stvarno, trebali paziti... NAJstvarnije! ;-) Zato sam našla kvalitetan recept kojeg sam dodatno preispitala sa superkemijom :-), ali ovaj moj mali unutarnji vražićak nije imao mira pa sam mu dala odriješene ruke, kao i obično...
Überall an allen Orten/Serviert man wunderbare Torten/Doch heute hier, zu Ihrem Feste/Gibt's wirklich nur die Allerbeste/Sozusagen mit einem Worte:/Die weltberühmte Sachertorte.
Ta starinska, možda i najpoznatija torta na svijetu, zaštićeni je
suvenir austrijske prijestolnice, ali i pravo uživanje u harmoniji i
jednostavnosti okusa.
Znam da ima puno recepata za ovaj divni klasik i da mnogi imaju svoju varijantu pripreme, ali neke dame su me zamolile da napišem receptić pa izvolite još jedan :) Ovo je recept preuzet od moje najdraže kume i ova je torta nezaobilazna na svakom našem rođendanu. Uživajte!
Ova Sacher torta je nastala sasvim slučajno u vremenu kada nisam imala pojam kojim redosledom se dodaju sastojci za tortu. Ta moja greška je rezultiral predivnim receptom za Sacher tortu koja je sočna, čokoladna i prelepa. Od tada je uvek pravim po ovom receptu. Možda vam se po sastojcima učini da imate recept, ali pogledajte malo postupak koji se sigurno razlikuje. Ta razlika je čini ono što jeste, hit u mojoj kuhinji!
Jako dugo sam se dvoumila oko objavljivanja ovoga recepta - toliko ih već ima na coolki! Na ovaj način radim Sacher tortu već 20-tak godina i svima se sviđa. Gospođa od koje je moja mama dobila recept je tvrdila da je originalan. Meni ne pada napamet ta tvrdnja, posebno što sam neke sitnice malo promijenila. Sve u svemu, torta je izvrsna, pogotovo s domaćim pekmezom od marelica.
Prije puno godina radim s bakom svoju prvu Sachericu. To su bile pripreme! Ma kakva Blanka i Janica skupa, sve je trebalo biti savršeno, sve spremljeno, pripremljeno, zategnuto, oprano!
Jednostavnost i čokolada. To su dve reči koje opisuju ovu tortu. Mnogo puta su me ponudili ovom poslasticom i skoro svaki put sam se "ugušila" . Ovo je definitivno jedan od mojih omiljenih recepata upravo s toga što sam postigla da jedan kolač bez krema bude kremast. Toplo vam preporučujem…
Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.
U njenoj tekici pise čokoladna torta – zašto čokoladna? Moja prica http://www.coolinarika.com/clanak/moja-prica-o-sacherici objašnjava! Posvećena je mojoj baki i didi i svim divnim bakama i didama i onima koji su imali tu sreću rasti uz njih..!
Slavne torte
Franzika Sacher
Starobečka torta
Sacher torta
Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !
Sacher torta
Sacher torta
NAJBOLJA SACHER TORTA (BEZ BRAŠNA)
Sacher torta
Moja priča o Sacherici
Sacherica po starom maminom receptu
Sacher-torta by me
Sacher torta
-Sacher torta
Bakina Sacherica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
