Recepti

Indijske pogacice punjene krumpirom (Aloo parantha)

Para(n)tha ili parotha vrsta je indijske pogacice obicno punjene povrcem (rijetko mesom) i przene na teflon tavi koja je lagano premazana uljem. Jede se kao glavno jelo uz jogurt ili kiselo mlijeko. Parantha je poput Indije – puna sarenila, mogucnosti i varijacija na temu, a ipak izvorna: ako ne volite indijske zacine, mozete dodati bilo koje vama omiljene – recept ce i dalje biti indijski. (Izvedba i fotografije – muski dio moje obitelji, kolicina – 8 pogacica.)

Paradajz riza

Kako se u nasoj kuci gotovo svakodnevno kuha riza, imamo nekoliko recepata kako ju obuci u novo ruho da bude zanimljiv prilog, a da ne bude rizoto.

Mahune s kokosom ili Bean thoren

Evo jos jednoga "suhog" curryja iz Kerale, s juga Indije (u jednome od proslih recepata objasnila sam znacenje rijeci thoren).