Članci

Rezanje tikvica na ploške bez sjemenki

Mala pomoć oko rezanja tikvica nikad nije naodmet. Tako narezane ploške možete dalje koristiti u pripremi salata, priloga i juha.

Bundeva, buča, tikva, tikvica

Bundeva ima svih boja i oblika. Male i velike, dugačke i šarene, zelene, narančaste, crvene, s prugama i rogovima.

Halloween bundevu obožava i na stolu

Sa svojih 750 do 850 vrsta rasprostranjenih cijelim svijetom, bundeva nadahnjuje za brojna raznovrsna, zdrava i ekonomična jela i gurmane i one na dijeti, i vegetarijance i makrobiotičare...

Pasiranje bundeve

Kuhinjskim višenamjenskim nožem bundevu prerežite napola i narežite na kriške.

Kako upotrijebiti sjemenke bundeve?

Očišćene sjemenke bundeve možete popeći i posoliti, pa ih koristiti kao grickalice, ali u umjerenim količinama. Od sjemenki se proizvodi i ulje, koje je bogat izvor cinka i nezasićenih masnih kiselina.

Kako koristiti bundevu za posluživanje jela?

Pečena i očišćena cijela bundeva, kojoj ste odrezali gornji dio, može vrlo dekorativno poslužiti i za serviranje gotovih jela od mesnog dijela bundeve, kao što su juhe, variva, umaci.

Kako pripremiti pečenu bundevu?

Probajte pečene polovice manjih bundeva s malo maslaca i javorova sirupa.

Kako gratinirati bundevu?

Kratko prokuhanu bundevu (blanširanu) možete posipati topljivim naribanim sirom ili preliti bešamel umakom, pa je zapeći u pećnici (gratinirati).

S kojim se začinima dobro slažu tikve?

Tikve imaju vrlo neutralan okus pa se mogu upotrebljavati u najrazličitijim slanim ili slatkim jela. Naročito se dobro slažu s egzotičnim začinima kao što su klinčić, đumbir, curry, cimet, korijandor, ali i uz luk, češnjak, svježi bosiljak, papar i mažuran.