“Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.
Volim patlidžane, a naročito razne namaze, koje se od njih mogu praviti. Ovaj mousse od patlidžana mi je bio pravo iznenađenje. Vegeterijansko jelo, a ukusno i zasitno! Moj suprug je bio oduševljen i rekao doslovno ovo: "Ima okus kao tatarski biftek, ali od povrća!"
Balansirana makrobiotička prehrana podrazumijeva ravnotežu između yin i yanga hrane, koja bi trebala pogodovati dobrom zdravlju. Ona bi trebala poštivati osobnost čovjeka, njegovu konstituciju, stanje u kojem se nalazi, ali i konstantne mijene u okolišu.
..koju možete jesti bez imalo grižnje savjesti, svi već znamo koliko su bademi extra zdravi jer sadrže one zdrave masnoće…a postoji i teorija po kojoj bi trebali jesti 6 badema na dan da pokrijemo potrebu za većinom vitamina i minerala..
Zanima vas kakvu smo košuljicu nadjenuli seitanu? Kao i uvijek, onu koja mu najbolje pristaje – od smjese za pohanje, umaka od jogurta i kuhanog povrća po vašoj želji. Tko sad ne bi htio biti seitan?
Neobične palačinke nadjevene crnom sojom nisu za nestrpljive, jer ih treba pomno isplanirati i uz obavezno 24-satno namakanje soje još pomnije pripremiti. Neka vas to ne pokoleba, jer je rezultat recipročan trudu.
Odabir kvalitetnih namirnica koje se aromom savršeno nadopunjuju glavna je karakteristika ovog vegetarijanskog recepta. Ako tome pridodamo i nutritivno bogatstvo kalcijem, proteinima i prehrambenim vlaknima ovo jelo bit će pravo otkriće na vašem proljetnom jelovniku.
Cous-cous šarenilo
Mousse od patlidžana
Makrobiotika – cjelovita i prirodna
Majoneza od badema
Seitan u košuljici
Vege zadovoljstvo
Tofu sa šargarepom
Palačinke nadjevene crnom sojom
Pilav od rabarbare i bulgura
© Podravka d.d. 2003.—2012.
