Recepti

Canneloni a forno

Mirisni canneloni punjeni mljevenom junetinom i špinatom, u kupki od crvenog i bijelog umaka, zapečeni s mozzarellom i parmezanom… Izvrsna kombinacija za večeru s prijateljima! Pogotovo ako su posluženi u zasebnim posudicama…

Super jednostavan umak od tuna

Relativno brza focaccia

Redoslijed pripravljanja je cudan, ali mozda je bas u tome tajna.

Špageti s morskim plodovima

Ljeto stiže, a s njime i ljetna jela. Ovo se često nalazi na mom meniju.

Okruglice od parmezana u pikantnom umaku

Volim ovaj recept jer se radi rukama, jer je okruglica zapravo plastelin za nas velike. Savjetujem praviti nedjeljom, preko tjedna se zadovoljiti tjesteninom ili rižom s istim umakom.

Pile na firentinski način

Pile sa špinatom u bešamel umaku.

Riža s tikvicama

S jezera Lago di Garda “Vegetina” gastronomska ekipa inspiraciju je pronašla u rižotu. Uz vrlo poznat milanski, osobito su omiljeni rižoti s plodovima mora te s povrćem poput ovog jednostavnog, laganog ljetnog jela.

Saltimbocca alla Romana

Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti…

Osso bucco alla vegeta

Koljenica je omiljena u svima mediteranskim kuhinjama. Najpoznatiji je Osso buco alla milanese, ali se pripremaju i mnoge varijante spomenutog jela – s bijelim vinom, povrćem i u umaku od limuna.

Kunić na toskanski način

Ovo je jelo poput toskanskih, sjajno izbalansiranih nezaboravnih krajolika – otkriva malo, a nudi sve.