Recepti

Narančaste home-made tagliatelle

...home-made, što više reći :)...Ugodne oku i nepcu!

Tjestenina s pestom od oraha i kapara

Evo jedan zgodan recept kojega sam gledala na BBC-jevom programu Ready, Steady, Cook (nase Kruske i jabuke). Najbolji je s tagliatellama, ali ja sam ga danas pravila s integralnim spagetima.

Tagliatelle s piletinom i povrćem

Jedno od onih jela koje spremite od ‘svega što imate u frižideru’, a ispadne fini lagani ručak ili večera. :)

Tagliatelle s povrćem

Otkrijte kelj u posve drukčijoj kombinaciji nego što ste ga dosad znali: uglavnom samo u varivu ili eventualno složencu.

Pijemontske tagliatelle (Tajarin)

Tajarin, specijalitet talijanske pokrajine Pijemont, poznate po izuzetnoj gastronomskoj ponudi, nesvakidašnji je prilog jelu. Svježe tagliatelle poslužite uz umake na bazi luka, maslaca, rajčice, vrganja ili tartufa.

Rezanci s umakom od oraha

Rezanci s umakom od oraha delicija su koju možete pripremiti gotovo sa svim vrstama tjestenine i bez dvojbe ponuditi svakom gostu.

Zeleni rezanci sa školjkašima

Za pripremu tjestenine s plodovima mora najbolje je izabrati dugačke glatke rezance poput tagliatella, linguina, špageta i slično. Varijanta sa školjkašima školski je primjer jednostavne, zdrave i izuzetno ukusne mediteranske kuhinje.

Rezanci alla siciliana

Vatreni talijanski Južnjaci u gotovo svim mafijaškim filmovima odlikuju se izvrsnim ukusom za hranu i vladanjem kulinarskim vještinama. Je li to uistinu tako, provjerite kušajući rezance alla siciliana.

Zelena tjestenina s gljivama i sušenim vratom

Mala količina nevelikog broja sastojaka može raskošno zasititi veći broj ljudi. Sušeno meso možete zamijeniti ostacima kuhanog ili pečenog mesa. Ekonomično, zar ne?