Tag: svinjska-mast

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Medvjeđe šape

  coolinarika recept 17.12.2004.

  Starinski kolači “medvjeđe šape” i danas se mogu vidjeti na stolovima sjeverne Hrvatske, a obvezatno se peku i za svadbe.

• Paprenjaci

  coolinarika recept 22.03.2004.

  Povijest paprenjaka seže u daleko doba renesanse, a spominjao ih je i Šenoa u svom “Zlatarovu zlatu”. Stareći, krhki je paprenjak postajao sve dragocjeniji i osim ukusnog tradicionalnog kolača, hrvatskim simbolom i jednim od najtraženijih suvenira.

• Banini

  Milica74 recept 08.11.2011.

  Mirisni kolacici sa medom i cimetom... Fini za uz kaficu i gric u prolazu ;-)

• LIčki kiseo kupus sa suvim mesom

  Aanja recept 22.02.2009.

  Ovo je bilo jedno od omiljenih jela mojih roditelja, tate pogotovo! Naravno kupus i sušeno meso domaći, koje su mama i on zajedno spremali. Valjda su geni čudo: ovaj kupus volimo svi, čak i zetovi…..

• Upotreba masnoća pri kuhanju

  ikulier članak 25.01.2010.

  Neka ulja dobro podnose visoke temperature kulinarske obrade dok druga lako oksidiraju. Neke vrste sadržavaju trans-masne kiseline jer su industrijski obrađene, a druge ne.

• Popara

  coolinarika recept 10.09.2007.

  Zapadni dio Gorskog kotara uz brojne ljepote prepoznatljiv je i po svojim tradicionalnim receptima. Uz brzu pripremu, jednostavne sastojke i nedvojbene nutritivne kvalitete, vjerujemo, preplavit će vas nostalgija. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

• Srnetina na grofovski način

  coolinarika recept 24.01.2005.

  Visoka je divljač budila osobito poštovanje, zbog ljepote i potrebne velike vještine da se uhvati. Stvar su prestiža bile raskošne lovačke sobe i jela od divljači koji su svjedočili o velikome značenju lovnog gospodarstva kroz stoljeća.

• Kukuruznica

  coolinarika recept 10.09.2007.

  Svježi kukuruz kuhamo ili pečemo, a njegova zrna koristimo u jelima od miješanog povrća, složencima, maneštrama ili u obliku kukuruznog brašna. Kukuruznica budi nostalgiju, a uklapa se u trend autentične domaće kuhinje. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

• Pržgona juha (Ajnpreh juha)

  coolinarika recept 10.09.2007.

  Pržgona juha je ništa drugo do prežgane ili ajnpren juhe na lokvarski način. A od pripreme “juhe svih juha” ništa jednostavnije. Sigurno ste se s njom upoznali tijekom dijetnih režima, a buba li vas “buška”, izbacite mast. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

• Varaždinska gozba

  coolinarika recept 03.09.2006.

  Sjeverozapadna Hrvatska, gdje se meso marinira, paca, pa suši na dimu, a kupus kiseli u drvenim kacama kao u najstarija vremena, voli mudru i vrlo ukusnu kombinaciju sušenog mesa i vrlo zdravog kiselog kupusa.

• Dajte nam nešto slatko

  zsatovic članak 09.11.2009.

  Šećer je neobična i nevjerojatna namirnica! Kristalizirani užitak! Osjet koji očarava. Potreba i strast prema slatkom urođena je. Vjerojatno jer je prva hrana koju smo unijeli majčino mlijeko. Okus energije i života.

• Kotlet s trsja

  coolinarika recept 30.06.2005.

  Za razliku od drugih kuhinja, naša vrlo malo koristi grožđe, i to najprije sušeno u slasticama. Da se od slatkih boba ne mora nužno praviti samo pekmez, dokaz je jelo domaće, gurmansko.

• Pečena svinjetina s povrćem

  coolinarika recept 12.09.2007.

  Uz tradicionalne namirnice: krumpir, svinjetinu, šumske plodove, grah, kupus, drugo povrće i voće u ukrajinskoj kuhinji osjećaju se njemački, ruski, turski i poljski utjecaji. Pečenja žitomirska tradicionalno su ukrajinsko jelo.

• Domaći roščići

  coolinarika recept 22.12.2004.

  Mljac! Mini roščići sa slatkim srcem od marmelade zagrijat će duh i tijelo u hladnim zimskim danima… Pohvalite se na poslu da ih sami znate raditi, a kad vam ne povjeruju, donesite im slatke dokaze!

• Sukana koša

  coolinarika recept 10.09.2007.

  Često se čuju uzdasi – ah, kako su se samo dobro hranili naši stari. E, pa dosta kukanja, jer donosimo originalan recept za sukanu košu iz Lokava. Više ništa ne stoji između vas i hrane kakvu su jeli stari naši. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.