Tag: svicarska-kuhinja

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Rösti

  coolinarika recept 02.12.2004.

  Rösti je tradicionalno švicarsko jelo od ribanog i prženog krumpira. Obično se poslužuju kao prilog, no izvrsni su i kao glavno jelo uz, primjerice, zelenu salatu.

• Švicarske pogačice

  coolinarika recept 02.12.2004.

  Za košarice ispunjene nadjevom od sira upotrebljava se sir gruyere – specijalitet iz istoimenog predjela Švicarske. Najčešće se upotrebljava za fondue, no aromatičan i pun okus čini ga vrlo primamljivim i za pripremu sendviča te slanih kolača.

• Fondue

  coolinarika recept 02.12.2004.

  Ovo jelo potječe iz 18. stoljeća iz švicarskog kantona Neuchatela. Tipičan fondue sastoji se od najmanje dvije vrste sira koje se na laganoj temperaturi otapaju u vinu, a poslužuje se izravno iz posude caquelon.

• Švicarska

  irena članak 18.01.2010.

  Švicarska kuhinja poznata je po dobru glasu: ovdje će na svoje doći ljubitelji njemačke, francuske ili talijanske kuhinje.

• Mala zemlja velikih sireva

  zsatovic članak 02.02.2006.

  Švicarska je zemlja koja je od svog imena napravila zaštitni znak, brand. Kad na nekom proizvodu ugledamo Made in Switzerland, znamo da je kvalitetan. Potpuno svejedno radi li se o satu, nožu, čokoladi ili siru.

• Fondue u bundevi

  coolinarika recept 01.11.2003.

  Bundeva je posljednjih godina stekla globalnu popularnost zahvaljujući Noći vještica i brojnosti vrsta koje omogućuju pripremu raznovrsnih jela. Fondue je tek jedan, ali vrlo slikovit primjer.

• Fondue

  zsatovic članak 12.01.2009.

  Otopljeni sir, vatrica na stolu, čaša vina u sir, a druga u ruci. Tako se može prezimiti. A potrebno je i dobro društvo jer fondue je društveno jelo.

• Švicarska kuhinja: Torta od oraha iz Engadina

  petalo recept 19.11.2007.

  Engadin je istočna švicarska pokrajina (u kantonu Graubünden), brdovit kraj uz granicu s Austrijom i Italijom (poznat po mondenom St. Moritzu). Rođendan sam jučer proslavila uz ovu ukusnu i sočnu tortu, specijalitet toga kraja (u originalu: Tuorta da nusch) i tako mi se svidjela da sam se odmah bacila u potragu za receptom! Buduci da sam trenutačno bez fotoaparata, slika nije moja, no stavljam vlastitu prvom prilikom… Inače, ovim sam kolačem oduševila čak i fetive Švicarce!

• Tortice s jabukama

  coolinarika recept 02.12.2004.

  Poznata kao izvor odličnih recepata za slastice, švicarska kuhinja diči se i raznim kolačima s jabukama, od kojih su najpoznatiji upravo slasni Apfelkuchen, tj. tartelettes aux pommes.

• Bazelski medenjaci

  Broccoli recept 11.11.2007.

  Medenjaci su u Bazelu poznati još od 14. veka. Ali se recept za ove kolačiće pojavio u zbirkama recepata tek u 18. veku. Osnovni sastojak bi trebao da bude višnjevača, a nje je i bilo dovoljno jer je Bazel bio poznat po proizvodnji rakije od višanja i trešanja. Probajte ih, vrlo su ukusni!

• Švicarska kuhinja: Schaffhauser Bölledünne

  petalo recept 02.11.2007.

  Švicarska kuhinja razlikuje se od kantona do kantona. Ova pita od luka jedno je od tradicionalnih jela kantona Schaffhausen koji se nalazi sjeverno od Rajne i duboko prodire u njemački teritorij. Ondje se čak svake godine održava i natjecanje u pečenju ove pite – tko zna, možda se nagodinu i ja prijavim! :))

• Zürcher Geschnetzeltes

  Mayamaya recept 01.02.2009.

  Ovo je tradicionalno jelo grada Ciriha i ne probati ga bila bi steta..ja sam ga danas pravila za rucak pa sam odlucila da napisem recept nadam sa da ce vam se svidjeti….

• Basler Leckerli / Švajcerska (Christmas collection 7.)

  Broccoli recept 30.11.2007.

  Schöni Wienacht -Schweiz ,čuveni Bazelski kolačići sa medom i bademima. Finog mirisa i veoma lepog ukusa. Specijalnu aromu im daje tradicionala višnjevala.

• Leckerli

  coolinarika recept 02.12.2004.

  Stoljećima star recept za leckerle potječe iz grada Basela. Kolačići u obliku pravokutnika začinjeni su “zimskim” začinima poput cimeta i klinčića i odlična su pratnja šalici kave ili voćnoga čaja.

• Švicarska kuhinja: kolač od vina iz Neuchâtela

  petalo recept 07.11.2007.

  U skladu s ovotjednom temom, nastavljam svoje gastronomsko putovanje po Švicarskoj. Kanton Neuchâtel, na jugozapadu zemlje, diči se ribljim specijalitetima, a bijelo vino sastavni je dio jela, pa i onih slatkih! Vjerujem da će i vas oduševiti neuobičajen okus ovoga kolača od vina i grožđa.