U neprestanoj potrazi za brzim, učinkovitim i prije svega kvalitetnim kulinarskim rješenjima, bešamel umak bit će pravo osvježenje. Dovoljno je skuhati njoke, prirediti umak i sve posuti parmezanom.
Kad znad Učki začrni i streli zamižu na nebe, more se zdigne, vali zabele, daž na debelo zaškropi kot da se nebo z moren spaja – to ti je naša nevera z Kvarnera. Niš drugo ti ni ostalo leh ćapat padelu i pomalo, po domaću šugo za obed z palentun parićat.
Kad nevera prepasa i nad Učkun ostane nebo kot suzica bistro, niš ni lepje leh Kvarner gledat kraj punega pijata…
Kvarneriana
http://www.youtube.com/user/sandrine2411#p/c/11A626D579C6CD3F/11/w9A-ocApOXY
Špinat nas je odlučio posve osvojiti svojim kulinarskim kombinacijama i najraznovrsnijim primjenama. Odličan je i kada ga umiješate u krumpirovo tijesto da biste dobili zelene njoke koji se izvrsno nadopunjuju s bijelim umakom.
Gotovo vegetarijanska, ova šalša, poput starinske juhe, govori mnoge jezike. Ako bi se iz nje išta moglo izostaviti, bio bi to samo feferon za one kojima na jeziku ne godi ljuto.
Posebnost ovog recepta je ta..; što je jako brzo gotov,za sve ubrzane domaćice,koje nemaju puno vremena,a žele nešto pripremiti fino i brzo ;poklanjam ovaj fini,jednostavni recept..svima Vama koji vole ovakve delicije…)))
Otkada sam nedavno prvi put napravila domaću manistru, totalno sam se zakačila na nju. Ne može mi se mjeriti s kupovnom. Čak sam počela malo i eksperimentirati, i evo vam rezultata.
Izvanrednog okusa, ovo jednostavno i zdravo jelo od školjki brbavica zaslužuje Hvarski Faros. Možda malo skupo (60kn kg brbavica). Vjerojatno prigodno za kakvu bračnu godišnjicu ;-).
Bešamel umak s gorgonzolom
Šugo po starinsku z Kvarnera
Pasta-šuta
Zeleni njoki u bijelom umaku
Sos od paradajza za tjesteninu
Rustikalna šalša
S.O.S.
Pašticada bez mesa
Domaći pesto rezanci sa šalšom od poma
Brbavice u šugu
Šug od kapule
Manistra sa šugom – bolognese
© Podravka d.d. 2003.—2012.
