Svi koji su probali rolone od šparoga bili su oduševljeni ,iako nisu svi bili ljubitelji šparoga! Ovi roloni su super za toplo predjelo, ili lagani samostalni obrok.
pet najzdravijih a na prvi pogled nespojivih namirnica našlo je mjesto u ovome jelu... pripremljeno za nekoga kome detoksikacija jetre život znači... pojedeno s guštom i komentarom da je bilo vrlo ukusno iako je na prvi pogled izazvalo reakciju sa ja to neću jesti :)
Divlja šparoga izmamila je vojsku šetača u prirodu. Šumama, šumarcima, kamenjarom... šeću ljudi ozbiljnih lica. U jednoj ruci štap, u drugoj neka vrećica ili mac stisnut u šaci. Štap je za zlu ne trebalo. Usput: u Istri živi samo jedna vrsta otrovnica - poskok. Miran je i ne napada ako ga previše ne uzrujavamo. Zato oprez i sve će biti u redu.
Budući da izbjegavam jaja, moram odustati od klasične fritaje. Prisilno sam kreativna. Moj današnji ručak svidio mi se pa ću recept podijeliti s vama. Napominjem da je nastao na principu: pogledaj što imaš u smočnici i u hladnjaku i kombiniraj.
tako da se zna-ja ne volim šparuge,gorke su mi ali ih obožavam brati pa ih u proljeće spremam svježe najčešće sa jajima za mog muža koji ih obožava,a višak šparoga zamrznem da se nađe i kad im nije sezona-pa sam tako u ove jesenje dane spremala ovu frittatu za mog dragog-da li je fina morate pitati njega-mislim da je prazan tanjur sve rekao umjesto njega
Hmelj nije samo začin za pivo. Izdanci hmelja iznimno su ukusni i kao povrće. Problem je samo u tome što ih kod nas ne možete kupiti. Jedino što vam preostaje jest izlazak u prirodu i branje samoniklih izdanaka.
Kultura branja nalaže da se šparuge ne čupaju s korijenom i da se ne beru oni sasvim mali izdanci. Jer šparugar šparuge čuva i za sljedeća pokoljenja. Uz branje šparuga spominje se i mjera i osjećaj branja, ali to dolazi s vremenom i praksom.
Proljeće dolazi, a s njime i šparoge i zato su vikendi odlični da odete u prirodu u potragu za njima, a usput korisno iskoristite slobodno, sunčano vrijeme. Tako smo dragi i ja nabrali prve ovogodišnje šparoge na Kvarneru i od njih napravili slasan ručak. Fino i brzo!
Divlje šparoge izvor su folata i kalija, a također i antioksidansa.Jedna su od nutreitivno najuravnoteženijih vrsta povrća - niskokalorične su, bogate vitaminima, mineralima i vlaknima.
Rolon šparoge
Šparoge divlje na omlet
Priprema divljih šparoga
Detox rižot (zdravlje na tanjuru)
Šparoge s ječmom
frittata sa šparogama i pršutom u pećnici
Hmelj u tanjuru
U potrazi za divljim šparugama
Lagani rižoto sa šparogama
Tortiglioni sa šparogama i pancetom
Ražnjići sa šparogama i kozicama u kaputu od pancete
hvala ti majko prirodo
Šparoge spremne za pripremu
Quiche od divljih šparoga
Proljeće na tanjuru
© Podravka d.d. 2003.—2012.
