Ako probate ove spagete recicete da su ovo mnoogo bolje spagete nego sa carbonara umakom :)Ovo su za mene najbolje spagete i inace su nam najomiljenije u kuci.Na molbu nekih cura objavljujem receptic :)
Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.
Ovo jednostavno jelo poznati je talijanski specijalitet, a njegov je karakterističan okus već omiljen širom svijeta. Iako mnogi tvrde da je sav čar u umacima, nije naodmet iznenađivati tjesteninom.
Nadjevena tjestenina u umaku razveseliti će ljubitelje talijanskih kulinarskih dostignuća. Kaneloni inače spadaju u prve oblike tjestenine: radili su ih još i stari Rimljani, spajajući kvadrate tijesta u oblik cijevi.
Kraljica šalša stiže na vaše stolove. Podrijetlom talijansko jelo, brzo je osvojila cijeli svijet, što zbog svojeg aromatičnog okusa, brzine pripreme, to i zbog glavnog sastojka – rajčice, koja se izborila za status nezamjenjive na stolu.
U neprestanoj potrazi za brzim, učinkovitim i prije svega kvalitetnim kulinarskim rješenjima, bešamel umak bit će pravo osvježenje. Dovoljno je skuhati njoke, prirediti umak i sve posuti parmezanom.
Za brzo kuhanje i polagan užitak u ovom vrhunskom talijanskom specijalitetu potrebni su vam špageti i pesto genovese. Pripremite sve namirnice, slijedite uputstva iz recepta i za nekoliko trenutaka miris Mediterana osvojit će vašu kuhinju.
Sirovi se zovu zato što se ne kuhaju, kao inače, u vodi, nego se kuhaju zajedno sa rajčicom i začinima u širokoj neprijanjajućoj tavi s poklopcem. Na cool susretu, kod naše IreneZd, otkrila sam curama ovaj recept...i obećala da ću ga napisati :))
Nebrojeno je mnogo kombinacija divnih umaka za tjesteninu. Umak ortolana je samo jedan u tome mnoštvu koji će na vaš stol donijeti sve okuse i mirise iz ljetnog vrta.
Za svaku pripremu jela potrebna je ideja. Malo tjestenine u obliku mašnica i malo mljevenog mesa pretvorit će ideju u jelo kojem ni najveći sladokusci neće odoljeti.
Manje je više, tako barem kažu. To za mene možda vrijedi u većini slučajeva, ali ne i kad kuham. Moj princip je: više sastojaka – više okusa. Po tom istom principu radim i bolognese, a bogatstvo i punoću njegovog okusa riječima je teško opisati. Je li ovaj moj princip dobar, morat ćete isprobati i prosuditi sami :)
Spaghetti beshamell
Špageti na kineski način
Špageti s tunjevinom
Spageti delikates
Carbonara na moj nacin
Nadjeveni kaneloni u umaku
Šalša
Bešamel umak s gorgonzolom
Špageti s pestom genovese
Spageti-quiche
Spaghetti crudi - "sirovi" špageti sa rajčicama
Spaghetti all’Ortolana
Zapečene mašnice
Bogati bolognese
Špageti carbonara
© Podravka d.d. 2003.—2012.
