Članci

Alergije na hranu u dječjoj dobi

Naslijeđe ima veliku ulogu kod alergija u dječjoj dobi pa ako je jedan od roditelja bio alergičan, vrlo vjerojatno će i dijete biti alergično.

Prehrana dojilja

Jedan od prvih kontakata majke s novorođenčetom jest dojenje. Dojenje djeteta predstavlja neponovljivo iskustvo za majku.

Alergije na hranu

Do alergije dolazi kada u organizam uđu nove molekule koje organizam doživljava kao potencijalno štetne.

Kompleks B vitamina

Naziv B-kompleks nastao je zbog toga što se svojevremeno mislilo da se radi o jednom jedinom vitaminu koji postoji u ekstraktu od riže, jetre ili kvasca.

Lažno meso

Zamjene za meso? Što to znači? Što se tu zamjenjuje? Okus mesa, izgled mesa, sastav mesa ili nešto četvrto?

Umami – peti element okusa

Umami može pojačati slatkoću, smanjiti gorčinu jela i uravnotežiti slanost.

Mahunarke u prehrani

Kada su u pitanju minerali i vitamini u mahunarkama svakako treba istaknuti sadržaj željeza, kalcija i magnezija.

Odrezak bez mesa

Kineska legenda kaže da se do otkrića postupka pripreme tofua, uostalom kao i do drugih velikih otkrića, došlo sasvim slučajno.

Šećerna bolest

U liječenju šećerne bolesti neizostavna je odgovarajuća dijetalna prehrana te primjerena fizička aktivnost.

Torta od tofua i čokolade

U Zalogajčeku, vegetarijanskom restoranu u centru Varaždina, priprema se božanstvena torta od tofua i čokolade.