LiliN
recept
14.12.2010.
Highlanderka: "Moja cerka je odabrala ovu tortu i ja sam prihvatila izazov, cak sam sama napravila creme fraiche. Podlogu sam radila od piskota sa dodatim kakaom i to je dobra opcija, testo nije bilo tvrdo nakon pecenja i bilo ga je taman koliko treba, jedan fini, tanushan ali kompaktan sloj cca 2 mm na bocnim stranicama i oko 5 mm na podlozi. Sta da kazem o torti? Na prvi zalogaj sam ostala zapanjena jacinom i, bukvalno, snagom koja izbija iz razlicitih tekstura i aroma. Torta je impresivna u svakom pogledu, nije teska za rad, slan ukus kikirikija se oseti tek kao nagovestaj u finom karamelu a mus od kikiriki putera je svilekast, zasitan, obecavajuci. Nesvakidashnja torta koja dominira na stolu. Kao ravnotezu ovoj torti, napravila sam Mus tortu od kumkvata po Godivinom receptu za Mus tortu od manga - odustala sam od toga da ih serviram zajedno, nije fer prema vocnoj torti koja je divna. Jednostavno, Kikiriki - karamel torta mora da ide sama na sto, govori 100 jezika i "pada" kao tacka na kraju recenice.