Dok sam hodala sa svojim suprugom, kad god bi on rekao da se dobro najeo, ja sam odmah znala što je jeo: -šnicle sa češnjakom i dinstanu rižu!Naravno, zamolila sam svoju svekrvu da me nauči raditi ovo jelo "po svome" u detalje, zato što on to voli, ali i zato, jer ja ovo naprosto obožavam. Rižu ovako spremljenu mogu jesti samu, bez ičega.
Kada smo se doselili u Temerin pre dve godine otišla sam sa suprugom u jedan restoran na večeru i po preporuci osoblja naručili "temerinsku šniclu",ja sam bila oduševljena ukusom i mirisom ovog istog jela,,tako ako vam je Temerin usput svratite na Temerinsku šniclu,naravno kod mene rado ćete biti moj gost,a do recepta sam došla onako merkajući šta sve ima u njoj pošto kuvar krije tajnu pa neće da kaže,i uspela sam,to je upravo to,.........
E, na ovom sam "porasla", praznik je bio kad majka ovo napravi, a sad smo taj praznik uveli svake nedelje, zasto da cekamo povode za svecani rucak kad mozemo da uzivamo i bez njih, pa ih sami napravimo, uz ovo jelo, prilog od pire krompira ili restovanog ili pirinca, obaveznim vinom i dragim ljudima za stolom, eto bogovskog rucka! :-)
Iako nije vikend ovo je bio moj danasnji rucak… Recept sam pronasla na internetu i to na vise stranica, sve sam pregledala i onda recept prilagodila sebi… Ukoliko se spremate na izlet, ovo je prakticno za poneti-ceo rucak u jednom paketicu…
Ne si go prodavaj, Koljo, čiflikot. Mama ne me dava, Koljo, za tebe.
Po meani odiš, Koljo, rujno vino pieš, doma rano ne si odiš da spieš.
Kolku ti čini, Koljo, čiflikot, tolku mi čini, Koljo, liceto.
(Čiflikot= imanje,gazdinstvo)Recept dijelom potječe iz Bugarske gdje sam bila ugošćena jelom istog naziva,ali malo drugačijih sastojaka…..radila sam ustvari po sjećanju,slušajući ovu divnu makedonsku narodnu pjesmu…
Kada sam se udala znala sam pofrigat jaje i skuhat juhu,a kada sam imala snicle nisam znala sto cu s njima(premlada),a rucak vec kasni.Srecom mi je sestra tada bila tu i pokazala mi ovo,kao to ce mi biti fino i na brzinu.Sljedecih 18 godina ovo je najbolji sos za moju obitelj i expres….
Ovo je recept od moga tate. Još jedna delicija, koju svi jako volimo i spremamo kada su u pitanju fešte ili neki posebni događaji u kući. Ima posla oko njih, ali kada ih stavite na pjat, razrežete, vidite sve one boje i probate okuse, te čujete oduševljene uzdahe, znate da se trud itekako isplatio!
Ovo je jako,jako jednostavan ručak ali ću ipak napisati kako sam ga napravila i kako u zadnje vrijeme gotovo sva variva i umake zgusnem sa Graham brašnom i svima se sviđa.
Jedan period života, kao mlada domaćica, najčešće sam za ručak radila juneći saft.Aroma mu je bila stvarno dobra. Radila sam ga uz rižu, tijesto ,njoke i uvijek je bilo super. Moji su prijatelji često navraćali na ručak i jednom tako došli na čuvene juneće šnicle. Djeca su se oduševila i od onda stalno mamu kod kuće pitali: Kad ćemo opet teti Veri na onu gozbu? Od onda ovo jelo zovemo samo tako"Gozba" i znamo na što se misli.
Juneće šnicle sa češnjakom
Temerinska šnicla
Milanske snicle
Juneći šniceli na Poljički sa njokima na moj način
“Lovačke šnicle”
Pureći odresci na tatin način
Vikend rucak
Čifličijski odresci
Meso u expres sosu
Ličke šnicle
Španske ptice
Pohani juneći šnicli u umaku od šampinjona
Jednostavne šnicle
Rolani svinjski file
“Gozba” iliti juneći šnicli na saft
© Podravka d.d. 2003.—2012.
