Za riblje juhe Mađari su pravi majstori. Ova riblja juha bit će ukusnija pripremite li je od više različitih vrsta ribe, a rezultat 60-minutnog kulinarskog truda možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz široke rezance.
Bijelo vino, bijeli umak, bijeli papar, bijeli luk i sve ostalo bijelo kada se primijeni u pripremi ribe daje neizostavan rezultat, vrhunsku večeru s vrhunskim smuđem.
Savijača od smuđa staro je bečko jelo, koje uz malo truda, i uz uvjet da prethodno upecate ili nabavite svježeg smuđa, možete pripremiti i u vlastitoj režiji. Posebnu draž jelu daje umak od paprike i začina.
U varaždinskom restoranu Zlatna guska posebno se cijeni i njeguje tradicionalna bečka kuhinja pa je na njihovom jelovniku i Fogosch strudel, savijača od smuđa i kiselog zelja s umakom od kopra.