Članci

Slasni jesenski plodovi

Listopad je i mjesec u kojem padaju glave! Kupusa, dakako. Završit će ukiseljene, a u takvu se obliku često pripremaju s grahom.

Kako zamrznuti šljive?

Polovice šljiva bez koštica možete zaliti gustim šećernim sirupom, uz dodatak limunske kiseline. Nakon hlađenja, zamrznite ih u zamrzivaču.

Kako šljivama ukloniti kožicu?

Želite li šljivama skinuti kožicu, na tren ih uronite u kipuću vodu.

Kako sušiti šljive?

Šljive možete konzervirati sušenjem na suncu ili u pećnici na niskoj temperaturi. Prije nego ih pospremite za daljnju upotrebu, izložite ih nakratko temperaturi iznad 100°C. Tim postupkom sterilizacije smanjit ćete mogućnost kvarenja suhih šljiva.

Uz koja mesa poslužiti umak od šljiva?

Ako volite pripremati istočnjačka jela, onda je šljiva pravi odabir za pripremu slatko-kiselog umaka, kakav se klasično poslužuje uz pekinšku patku, svinjetinu i janjetinu.

Kako poslužiti kuhane šljive?

Kuhane šljive probajte u kombinaciji sa šatoom od jaja i šećera.

Čišćenje i rezanje šljiva

Šljivama skinite peteljke i operite ih pod mlazom tekuće vode. Počnite ih rezati nožem za oblikovanje povrća i voća od mjesta peteljke prema dolje i natrag tako da dobijete dvije polovice.