Članci

Priprema prhkog tijesta

Uz pomoć Coolinarike, lako i jednostavno, pripremite prhko tijesto, a prema sezoni i ukusu mijenjajte nadjeve.

Priprema tankog tijesta za savijače

Domaće tanko tijesto za savijače ima dugogodišnju tradiciju. Maštovitim varijacijama slanog ili slatkog nadjeva zaokružite kulinarski užitak.

Kako čuvati svježi kvasac u hladnjaku?

Svježi kvasac možete sačuvati u hladnjaku nekoliko dana smjestite li ga u posudicu s poklopcem koja dobro brtvi.

Kako pripremiti kvasac?

U mlako mlijeko stavite malo šećera ili meda i brašna, dodajte razmrvljeni kvasac i promiješate. Ostavite da se na toplom mjestu diže oko 10 minuta. Suhi se kvasac ne treba posebno dizati, nego se odmah umijesi u brašno sobne temperature.

Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?

Glatko ili oštro brašno - nije li svejedno? Za palačinke, na primjer, uzima se oštro, a za lagana pečena tijesta glatko. Niste li sigurni koje biste upotrijebili za neki kolač, najbolje je pomiješati pola jednoga i pola drugoga. Gussnel (jestivi kukuruzni škrob) stavlja se ako želite dobiti osobito lagano tijesto.