Poput života, gorka i slatka, sa senfom i medom, egzotična marinada uvodi u zanimljivu mješavinu istočnjačkih okusa i istočnjački obrok u kojem ne morate nužno poslužiti rižu.
Nekada mi je bio nezamisliv spoj voća i mesa, slanog i slatkog, no zahvaljujući maštovitim receptima sa svih strana svijeta upravo to ponekad daje savršenstvo okusa. Prije nekoliko godina dobila sam od prijateljice i vikendaške susjede Danice, koja živi u Njemačkoj, ovaj prekrasan recept za spremanje govedine sa suhim voćem. Naravno, sve dobre, ali zaista dobre recepte, s radošću dijelim sa svima vama, koji imate hrabrosti probati nešto novo.
Mesnu kombinaciju zaokružite osobitom notom koju daju suhe marelice. Suho voće, kada je o slanim jelima riječ, obično povezujemo s mesom divljači, stoga ovaj recept možete iskoristiti i u takvoj, “divljoj” varijanti.
Širom svijeta svinjetina se poslužuje u raznim kombinacijama. Tako je Nijemci poslužuju s crvenim kupusom, Francuzi u madeira umaku, Meksikanci u umaku od čilija, a mi najčešće u kombinaciji sa suhim šljivama. Zašto onda ne i s kivijem?
Piletina s medom
Njoki u umaku od mljevenog mesa i suhih sljiva
Govedina sa suhim voćem
Pileci divan
Mesni gulaš s marelicama
Glazirane krmenadle
Svinjski kotleti s kivijem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
