Recepti

Soufflé od jaja s tri vrste sira

Riječ soufflé potječe od francuske riječi souffler – napuhati. “Napuhane pjenice” sve više plijene svjetsku pozornost, a u njihovu čast osmišljeni su i brojni recepti. Klasika je među souffléima onaj sa sirom.

Soufflé s dimljenim lososom

Pečeni souffléi znatno su osjetljiviji od smrznutih ili ohlađenih, zbog toplih zračnih mjehurića podložnih “ispuhivanju”. Treba ih konzumirati netom izvađene iz pećnice. Iz iskustva znamo da vam to neće teško pasti.

Pera

Ovo je recept moga zavičaja . Pera iliti Perica je u stvari dizani kolač s filom od sira , slatkom ili slanom. Prvi put sam ju radila , a recept imam već godinama . Ovo je nezaobilazni kolač manifestacije "Kaj su jeli naši stari " koja se održava svakog ljeta u Vrbovcu .Ona se peče u svakom selu vrbovečkog kraja , a razlikuje se u sitnicama od sela do sela. Pera je kolač s patinom starine , mirisom krušne peći i topline prigorskog doma … Poklanjam vam je upravo takvu .

Još recepata označenih sa slane-pite