Recepti

Voćni kruh od marelica

Ako vam ne odgovaraju meso i mliječni proizvodi, možda spadate u krvnu grupu A! U tom vam slučaju autor dijete po krvnim grupama, preporučuje da se kalcijem, željezom i vitaminima B skupine opskrbite iz ostalih izvora – npr. marelica i žitarica!

Savijača od jabuka u vanilin umaku (Apfelstrudel)

Slojevi vučenog tijesta trebali bi biti tanki poput papira – gotovo prozirni, a nadjev pravilno raspoređen. Stoga je za pripremu kolača iz austrijske kuhinje potrebna određena vještina. A vještinu donosi praksa, pa zato odvažite se!

Zlatni dukati

Dizani, mirisni i zlaćani – zahtijevaju poprilično truda, ali okusom i prikladnošću u svakoj prilici uzvraćaju svaki tren koji ste umijesili u njih.

Klecinprot

Izgovorite li ovu riječ u kakvom međimurskom domu, pred vama će se pojaviti kruh sa suhim voćem! Znate li da se radi o izvorno njemačkom specijalitetu, razjasnit će se i pitanje neobičnog imena (Kletzen + Brot – suhe kruške i kruh).

Tiramisu palačinke s višnjama

Da je tiramisu krema zbog svog nenametljivog okusa primjenljiva u svakom obliku, dokazuje i ovaj recept.

Kesten parfe torta

Zahvaljujući zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu možete prirediti kad poželite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama – uživajte u njoj u jesen.

Torta sa suhim voćem

Raskošna torta prepuna tipičnih zimskih te plodova zimkih blagdana – jaja, maslaca, čokolade te, naravno, oraha, suhih smokava i grožđica. Dovoljna je jedna kriška.

Pjenica (mousse) od čokolade

Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d’oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.

Fave dei santi

Kolačić fave dei santi ili fave dei morti (glas ili bajke svetih, odnosno bajke mrtvih) izvorno je tršćanski, tradicionalno vezan uz Sve svete. Navodno su ih kao spomen na svoje pretke u Italiju donijeli Pitagorejci prognani iz Grčke.

Tufahije

Tufahije su omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom. Ne želite li propustiti užitak u njima, a za vas su energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha.