Naravno da nije prava. Recept pod ovim nazivom skriva jednostavan način pravljenja sira za rezanje u vlastitom aranžmanu, a onima koji ne znaju sastojke zaista možete podvaliti kao solidan domaći sir, a još da je malo podimljen, divota.
Bila sam naravno skeptična u uspjeh, ali evo rezultat je tu, ukućani su probali i oduševljeni su, a i ja naravno.
Ako želite eksperimentirati, izvolite, samo pola sata vašeg vremena.
Svekrva moje sestre u Bjelovaru drži krave, a svaki vikend kad odu do nje, njena svekrva pošalje nekoliko litara domaćeg mlijeka i onda mi pravimo pravi domaći sir. Priprema ovog sira je malo dugotrajnija, ali to je to, izvorni naš dragi, pravi, pravcati… Obećala sam FF dati postupak kako se pravi, pa evo:
Zeleno povrće pozitivno djeluje na naše tijelo i duh, pa ga svakako uvrstite u vaš proljetni jelovnik. Zašto ne i u obliku krem juhe? Brzo, jednostavno i fino. Može još jedan tanjur?
Ono što ove savitke od pršuta razlikuje od ostalih, vrlo čestih na raznim zakuskama, jest nadjev. Tipično primorski, od sastojaka kojih u primorskom kraju ima u obilju, ovaj nadjev odlična je ravnoteža slanoći fetice dobrog pršuta koji ga obavija. I sve je to servirano na ukusnoj voćnoj posteljici.
Ovo je "lažna pita" ,jer opet koristim meko mliječno tijesto za peciva ili kruh , a ne prhko tijesto , pa je i pita "lakša". No, odlična je i sutradan , podgrijana u mikrovalnoj, mekana i sočna….
Ima nekoliko rižota s brokulom na ovim stranicama ali se razlikuju u pripremi, koja svaki od njih čini drugačijim, pa sam odlučila staviti i svoj.
Jedno od onih jela koja su toliko jednostavna, a opet tako posebna.
Savijača od dizanog tijesta filovana skutom tradicionalno se sprema u proljeće oko Uskrsa, u periodu kad se skuta, ranije, jedino i mogla nabaviti. Uz pogaču redovno je bila ukras našeg stola za uskrsne blagdane. Kako bih vam podarila dio te mirisne atmosfere,uz dozvolu moje drage majčice, rado s vama dijelim ovaj prefini recept.Miris koji se širi dok se savijača peče je jedan od meni najdražih. Još stignete do Uskrsa!
Kuhana riža čest je prilog jelima od povrća i mesa, a da ne bude uvijek obična, začinite je Vegetom papar mix i dodajte joj sjemenke nara i nasjeckane bademe.
Crveni radič pripremate isključivo na salatu? Evo prijedloga kako ga kratko prokuhati, nadjenuti, marinirati i popeći na tavi ili roštilju. Sve to za fantastično toplo predjelo ili malo jelo.
Skuta
Domaći mladi kravlji sir ili zagrebački sir
Tart od špinata i ricotta sira
Krem juha od blitve
Savici od pršuta na primorski
Skuta i špinat u palačinkama
Pita sa špinatom i skutom
Domaca Ricotta
Čiiizikadooo (^_^)
rižot s brokulom i skutom
Cvijetovi tikvica po Jamieu
Kraljica skuta
Riža s narom
Crveni radič punjen skutom
Pasha-pita
© Podravka d.d. 2003.—2012.
