Članci

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su prehrambene tvari koje imaju veliku važnost u svakoj pravilnoj prehrani. Osnovna je uloga ugljikohidrata u našem organizmu energetska.

Cjelovite žitarice

Prema dijetetičkim preporukama, konzumacija tri ili više serviranja cjelovitih žitarica dnevno smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti.

Dvije, tri o kestenu

Prava sjevernotalijanska polenta prije dolaska kukuruza u Europu radila se od kestenovog brašna.

Zašto su ugljikohidrati neophodni u fazi popunjavanja glikogenskih rezervi?

Čim se rezerve glikogena potroše, tijelo osjeća umor i sve se teže kreće. Rezerve glikogena mogu se popuniti samo ugljikohidratima, a za taj proces potrebno je vrijeme, najmanje 24 sata.