Ovaj recept sam davne 1973 god prepisala iz još starije mamine bilježnice, ne znam odakle im ime...ovo su moji omiljeni prhki kolačići iz djetinjstva, mojoj djeci također :))
EVO ga kolač nad kolačima!!!Slobodno mogu moju poslastičarsku ,,eru’‘da podelim na pre i posle ovog kolača a kako i zašto,pročitajte na kraju recepta!:)))
Obožavam Ferrero,to mi je jedina čokolada koja me ostavlja bez daha,oduvijek sam imala želju ovako nešto napraviti,a Coolinarika mi je to omogućila,jer je našla Vas,moje drage kuharice,volim Vas i zbog toga Vam hvala…
Ličk sir, koji sam upoznala kod tete kad sam bila kod nje davno na selu. Radila sam ga više puta i neki dan na ispračaju Rijeke podsjetili su me na njega. DIANA je poželjela recepte za izradu domaćeg sira pa evo jedan posvećen DIANI.
Poklanjam ovaj recept svim divnim ljudima ovde, da kroz njega nastavi da zivi uspomena na nju koja mi ga je dala, a koje nema u mom zivotu vec 10 godina. U ovoj torti uzivamo 20 godina, nezaobilazna je i nezamenljiva, stoji uz rame Reformi, Grilijas i ostalim klasicima, kad je probate postace deo i vaseg zivota. Ovaj put u cast mog rodjendana i svih vas koji ste mi ga ulepsali svojim cestitkama.
Na traženje naše Bedekowoman, dala sam na forumu recept za ove knedle. Pošto ne volim stavljati recept bez da emam sliku i da sam ga nedavno napravila, to sam se danas dala u izradu tih knedlica, zaključak moje djece je bio: to je to! Uvidjevši koliko ih djeca vole, i to u nekoliko zagrebačkih vrtića u kojima sam radila, pobrinula sam se da dobijem recept od kuharica, te divne drage žene, uvijek daju svoje recepte, uz veoma iscrpno objašnjenje.
Svekrva moje sestre u Bjelovaru drži krave, a svaki vikend kad odu do nje, njena svekrva pošalje nekoliko litara domaćeg mlijeka i onda mi pravimo pravi domaći sir. Priprema ovog sira je malo dugotrajnija, ali to je to, izvorni naš dragi, pravi, pravcati… Obećala sam FF dati postupak kako se pravi, pa evo:
Ova stara receptura pripremljena sa suvremenim namirnicama razveselit će sve gurmane kojima se pri spomenu riječi "torta" otvara apetit. Od ove posebno ukusne torte, dijeli vas samo 90 minuta i vrijeme za hlađenje.
Ostavimo sad po strani odnose svekrva-snaha…što je da je, moja svekrva je radila za mene nekad najbolji pekmez od šljiva na svijetu…kako su je pritisnule godine, tako sam ja nasljedila njezin recept, a bome i veeeliki lonac ( i kuhaču, naravno!)...
Joj što sam se namučila dok sam dobila ovaj recept….
al sam ga dobila.
Dala mi ga gospođa Jaka pa sam ga ja zato prekrstila u Jakin kolač, a ona ga zvala najlon pitom…...
još jedna najlon pita…
još jedan od onih recepata gdje piše brašna po potrebi….
Krešenti
RUSKI ,,MEDOVIK’‘
Ferrero
Basa-lički sir
TORTA NAD TORTAMA
Vrtićke knedle od sira
Male prhke orahnjače
Domaći mladi kravlji sir ili zagrebački sir
Susene rajcice i koncentrat.
Bakina torta iz 1925. godine
Bakina pita sa katmer korama
Pečeni pekmez od šljiva
kore za savijače
Svekrvin pekmez od šljiva
Jakin kolač (Nailon pita)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
