Osim privlačnog okusa, gljive sadrže i mnoge vitamine, mineralne tvari, dijetalna vlakna, ali i antibiotike i imunostimulanse. Sadrže i tvari koje pomažu u borbi protiv tumora i virusa te tvari koje snižavaju kolesterol.
Evo Stroganoff u nekoj mojoj verziji, prati klasiku ali ima odstupanja! ;))
Nama je fin i brzo se napravi (max.30 min.), a još brže nestane, vi probajte pa odlučite sami! ;))
Kada god konzumiramo hranu, u njoj instinktivno opažamo više od njezina četiri osnovna okusa, slatkog, slanog, kiselog i gorkog. Postoji i manje poznati peti okus – umami koji pojačava sve okuse u jelu.
Arame su izvrstan izbor ako u svoju prehranu želite uvesti morske alge. Kinpira – način kojim se povrće kuha, pirjanjem uz malo vode – predstavlja zdravu pripremu jela. Rezultat je da Arame kinpiru svakako vrijedi isprobati.
Niz je recepata i načina priprema vrganja.
Sjajni su s maslinovim uljem, paprom i soli, pečeni u pećnici.
Još bolji su svježi, narezani na tanke ploške tik pred posluživanje s paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Gljive – darovi prirode
Neki moj "Stroganoff"
Umami – peti element okusa
Arame kinpira
Vrganj u kuhinji
© Podravka d.d. 2003.—2012.
