Recepti

Umak ravigote

Jednostavan za pripremu, umak od senfa, maslinovog ulja, kapara i limunova soka, aromatiziran začinskim biljem poput bosiljka i vlasca, odlično će se složiti s hladnim pečenim, ali i kuhanim mesom. Dobar tek!

Krastavci za ljetna osvježenja

Ako volite krastavce i sira, evo pravo ljetno osvježenje. Izdubite krastavce i u njih ubacite malo sira, senfa i začina. Pećnica radi na kratko – 10-15 minuta! Možete poslužiti toplo ili hladno, a najbolje je kao predjelo. U idućem receptu dajem informacije za bruskete (ili krostine) koji fino idu uz ovaj jednostavan recept!

Domaći senf

Ovaj recept sam pročitala u knjizi o zdravoj hrani , koji želim da podelim s vama jer je odličan…, a priprema se za 2 minuta…

Salata od kiselih krastavaca

Osvježavajućem okusu kiselih krastavaca dodajte kukuruz šećerac, crveni radič i ljubičasti luk, te prelijte preljevom. Rezultat će biti bogatstvo boja i okusa koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Varivo od pastrnjaka i krumpira

Obožavamo variva: po mjeri su hladnih zimskih dana, bogata vitaminima i mineralima, lijekom za uspavani metabolizam, lako probavljiva te jednostavne pripreme. Poslužite toplo s parmezanom.

Tatarski biftek

Priprema hladnog predjela svjetske slave, tatarskog bifteka, počinje dugotrajnim mariniranjem goveđeg filea. Pri usitnjavanju mesa, naoštrite noževe i zaboravite na električnu sjeckalicu. Bitno je smjesu dobro homogenizirati.

Topla salata od kupusa

Ovo nesvakidašnje jelo pripada irskoj kuhinji. Kombinacija kupusa i slanine je sasvim obična, kada se tu ne bi miješali sir, vino i senf… Upriličite ga recimo za Saint Patrick’s day ne bude li prilike prije toga.

Gratinirani jastog

Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.

Losos na grillu s umakom

Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak.

Francuska salata

Pred Novu godinu tradicionalno započinje i potraga za najboljim receptom za francusku salatu. Već dokazana receptura neće zatajiti, a za dašak originalnosti salati možete dodati i žlicu nasjeckanog peršina.