Recepti

Seitan u domaćoj izradi

Seitan je namirnica koju vegetarijanci, makrobiotičari, ali i ostali koji se trude jesti kvalitetnije koriste kao zamjenu za meso. Radi se od brašna pa se zato još i zove pšenično meso…evo kako ja to radim.

Seitan s povrćem i cous-cousom

Današnji ručak bijaše u vegeterijanskom štihu. Trebalo je ispast za jednu osobu, ali malo sam se precijenila u količini sastojaka, tako da se od ovog mogu najest 2 osobe. Ili jedna jako gladna.

Pierin gluten

Prije puno godina jedna dobra žena naučila me raditi gluten, mislim da to danas zovu pšenično meso. Od tada do danas isprobala sam ga na različite načine, uvijek se prisjećajući pametnih savjeta dugogodišnje vegetarijanke i iznimne žene. Hvala Piera

Prženi seitan

Sendviči sa seitanom

Sendviči sa seitanom obiluju začinima, namirnicama izvrsnih hranjivih svojstava i neodoljivim okusom. Seitan, tamari i svježe začine nabavite u trgovini sa zdravim namirnicama, ako već ne u obližnjem supermarketu.

Seitan u košuljici

Zanima vas kakvu smo košuljicu nadjenuli seitanu? Kao i uvijek, onu koja mu najbolje pristaje – od smjese za pohanje, umaka od jogurta i kuhanog povrća po vašoj želji. Tko sad ne bi htio biti seitan?

Složenac od povrća

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Seitan à la wild

Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.