Članci

Glikemični indeks

Mnogi smatraju da je otkriće uloge glikemičnog indeksa revolucionarna novina u vrednovanju obroka vrhunskih sportaša.

Priprema šauma

Kvalitetan šaum osnova je u pripremi šaumpita ili krema na bazi maslaca.

Upotreba smeđeg šećera

Uza sve dvojbe vezane za smeđi šećer, predlažem vam da ga kušate. Možete otkriti novi okus i pripremiti zanimljive slastice.

Raskoš šećernih skulptura

Čuli ste za puhanje stakla. A za puhanje šećera? Isti koncept, ali drugačija vještina.

Šećerna bolest

U liječenju šećerne bolesti neizostavna je odgovarajuća dijetalna prehrana te primjerena fizička aktivnost.

Slatkiši – neizbježna praznična hrana

Djeca se danas nedovoljno kreću pa se višak energije unesene hranom pohranjuje u potkožnom masnom tkivu.

Čaj i ceremonije

Naš ritual ispijanja jutarnje kavice uz svježe novine nije ništa prema ceremonijama koje je čaj pokrenuo na raznim stranama svijeta.

Bez šećera, molim!

Odlučili ste se uhvatiti ukoštac s Njegovim Visočanstvom Šećerom? Neće vas pobijediti to malo bijelo zrnce!

Čime se u pripremi slastica može zamijeniti šećer?

U najvećem broju slučajeva šećer možete zamijeniti upola manjom količinom meda ili smjesom meda i grožđica ili meda i suhih smokava u omjeru 50:50.

U kojim se namirnicama nalazi “skriveni” šećer?

Mnogi misle da se problem povećanja razine inzulina u krvi (hiperinzulinemije) rješava izbjegavanjem šećera u, primjerice, kolačima, zaslađenoj kavi itd.