Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.
Dva sloja prhkog tijesta i nadjev uvijek je asocijacija na slatke, voćne ili sirne pite. Za promjenu pripremite slanu, gdje se isprepliću slatkast okus bundeve, slani okus feta sira i miris metvice. A tek boje!
Pri samom spomenu savijače od maka, većina nas otrči do obližnje slastičarnice. Kako bi tu slasticu mogli pripremati doma svim sladokuscima poklanjamo recept tog svevremenskog kolača!
Prhke pite s povrćem, a posebice tako finim kao što su šparoge, poslastica su francuske kuhinje, a napose provansalske, koja im, kao što možete i vi, dodaje i provansalske začine.
Najbolje stvari često su umotane u vrlo jednostavno pakiranje. Tako je i s punjenom savijačom, čiji su jedini sastojci “Umak od rajčice sa šampinjonima” i mozzarella. Jednostavno, slasno i u tren oka gotovo.
Savijače odavno ne savijamo samo u sezoni dospijevanja voća. Tako i ovu finu, svečanu savijaču od višanja možete peći cijele godine. Po želji joj nadjev možete i mijenjati.
Savijače, kao i štrukle, tradicionalno su jelo sjeverozapadne Hrvatske. Najpoznatije su one sa sirom (iako se nadijevaju i raznovrsnim drugim izvrsnim nadjevima, od kojih je ovaj samo jedan).
Fini burek od mljevenog mesa
Prekomurska gibanica
Pita od bundeve
Savijača od maka
Prhka pita od šparoga
Punjena savijača
Savijača s nadjevom od višanja
Blizanci od oraha i maka
Prhka pita sa šparogama i šunkom
Savijača od repe, sira i maka
MOJA PITA OD PORILUKA
Savijača sa sirom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
