Recepti

Punjen pijan saran (krap)

mmmm..good…

Pijani šaran

Evo jedno tradicionalno slavonsko jelo! Šaran, a može i štuka, na krumpirićima zapečeno u rerni! Mmmm ovo stvarno obožavam! Ovo jelo ćete rijeđe naći po restoranima. U vlastitoj pripremi ne treba puno muke, čak štoviše, jednostavna je priprema. Napisat ću vam par detalja da bude posebno ukusno.

Šaran sa suhim šljivama

Priča o šeiku koji je sa svitom zaposjeo pola Svetog Stefana i zatražio pečenu janjetinu s bijelim lukom, a onda na sve to izlio brdo meda, urodila je izvrsnom janjetinom. Šeiku med na janjca, a mi ćemo voće na šarana.

Pohani som ili šaran

Moderna ribogojilišta podsjećaju na ribnjake koje su prije nekoliko stoljeća ekonomi zagorskih feudalaca kopali uz dvorce. Smuđ, kečiga, som bile su omiljena hrana, a drveni čamac i mreža bili su dio krajolika.

Riblji paprikaš “Čingi – Lingi”

Šaran je bar jednom bio junak svakog slatkovodnog ribara. Velik, tust, mudar, otrgao se s udice ili iz mreže svoga ribolovca. No, i njemu se dogodi da se ispeče u vrbovim rašljama ili u kotliću u obliku ukusnog paprikaša.

Pečeni šaran

U pratnji pečenog krumpira i slanine, šaran pečen u pećnici postaje vrlo izdašno jelo, savršeno za obiteljska okupljanja oko stola. Priprema ne zahtijeva veliko umijeće, ali namirnice neka budu što svježije.

Pikantna riblja juha

Juhe možemo definirati kombinacijom povrća, mesa ili ribe sa začinima i vodom. Mogu se posluživati vruće ili hladne, uz dodatak tjestenine, riže ili kruha, a mogu poslužiti i kao temeljci za jela. Pikantna riblja juha.

Šaran s kukuruzom

Ako dosad nisu kušali ovo jelo, Panonci će se oduševiti već pročitavši recept. I ostalima preporučujemo da ga provjere – izvrstan je.

Riblji paprikaš

Specifičan okus šarana dovoljan je razlog da se njegovi ljubitelji upuste u pripremu brzog fiša. Sve što nedostaje paprikašu kakvog ste kuhali do sada, nadoknadit će dr. Fant, specijalist za riblju juhu i paprikaš!

Opijeni šaran

Da bi se ispunila ona stara da “riba mora plivat’ triput”, u moru (u ovom slučaju u rijeci), u ulju, i na kraju u vinu, prionite na pripremu “opijenog šarana”. Pritom ga počastite kvalitetnim bijelim vinom, kakvo biste rado i sami popili.