Članci

Češka

Obavezan sastojak češke kuhinje sveprisutni je rohiky, kruh u obliku banane, a poslužuje se uz glavna jela.

Slavonija

Uz izdašnu i raznovrsnu hranu poslužuje se i vino, čija proizvodnja u Slavoniji ima višestoljetnu tradiciju.

Bosna i Hercegovina

Stoljetni kontrasti i različiti vjerski, ekonomski i politički utjecaji rezultirali su bogatom bosanskom kuhinjom.

Slovačka

Iako uvezeni morski plodovi polako osvajaju slovačko tržište, od ribe prevladavaju šaran i pastrva uzgojeni u Slovačkoj

Crna Gora

Ono što u crnogorskoj kuhinji odolijeva mijenama uslijed neminovnog protoka vremena je polagano i obilato uživanje u hrani.

Kako živom šaranu smanjiti miris mulja?

Kupite živog šarana i stavite ga najmanje 24 sata u svježu protočnu vodu.

Kako pripremiti šaranovu ikru?

Šaranovu ikru popecite u tavi na malo masnoće, i poslužite kao predjelo ili dodatak finim umacima.

Kako najjednostavnije pripremiti šarana?

Odreske šarana začinite i ostavite marinirati najmanje pola sata. Uvaljajte ih u smjesu glatkog i škrobnog brašna (u omjeru 2:1), pa ih nauljite i stavite na pleh. Pecite ih na 200°C 15-20 minuta.

Kako računati vrijeme potrebno za kuhanje šarana?

Kod srednjeg i većeg šarana vrijeme kuhanja je između 15 i 20 minuta po kilogramu težine. Računanje vremena počinje tek kad voda, odnosno juha, zakipi.

Pecanje

Upustili smo se u "ribičke priče", a koliko smo uspjeli ostati nepristrani, prosudite sami!