Članci

Južnoafrička Republika

Britanci, Nizozemci, Indijci, Porugalci, Nijemci i drugi, uz brojna druga autohtona plemena, utjecali su na kuhinju Južne Afrike.

Samoniklo jestivo bilje

Da, tisuće biljaka raste oko nas i mnoge su jestive. Rastu same u prirodi bez našeg truda i muke. Ali onaj tko misli da su one samo besplatan ručak, vara se…

Povratak koprive

Kopriva se polako, ali sigurno, vraća na naše tržnice.

Priprema divljih šparoga

Odvojite mekane od drvenastih dijelova šparoga.

Opunacija ili indijska smokva

Plodovi su ukusni i sirovi, a navodno se i žuti cvjetovi mogu pripremati poput šparoge.

Kuhanje sa samoniklim biljem

Puno samoniklih biljaka pripada i kategoriji ljekovitog bilja, a ima i visoku hranjivu vrijednost te praktičnu primjenu u kuhinji.

Mirisna oaza

Kod kuhanja je važno znati da jelo uglavnom traži jedan glavni začin kojeg se dodaje u većoj količini.

Cikorija

Kuhanjem, pirjanjem pa čak i pečenjem mogu se od cikorije pripremiti različita i ukusna jela.

Divlje šparoge

Vrijeme divljih šparoga upravo je sada stoga tko ih voli neka ne čeka, već uživa u ovoj iznimno zdravoj namirnici koja pospješuje čišćenje organizma od toksina.