Recepti

Talijanska šalša

Talijanskom šalšom možete začiniti odreske mesa s roštilja ili kuhano meso. Tjestenina svih vrsta i pizze svih vrsta za podlogu u našoj obitelji imaju šalšu.
Ona u usta i u najljućoj zimi vraća mirise i okuse ljeta.

Imotska šalša

U svakom kraju i kutku Dalmacije gdje se sadi pomidora, šalša se uvijek pravi i svi je vole.Ovo je jedan od onih recepata, gdje svaka kuća ima svoj recept i svi tvrde da je njihov recept najbolji.Recept je uzet od moje mame i ona ga zasigurno najbolje pravi.Ovo je jedno od onih jela,kako kaže Murtela koje i ne želiš napraviti bolje od mame…

Šalša sa sušenim pomidorama

Nekad su se pomidore sušile cilo lito, danas ih kupujemo u centrima, nekad su se sušile šljivarice, danas kupujemo cherry sušene. To sve je nevažno, važan je recept i evo ga, po starinski…

Supiote sa pomidorama

Kuvanu tjesteninu treba odmah preliti sa polovinom sosa , dobro promjesati , a ostatak umaka staviti tek kod posluzenja , bez mijesanja…....

Šporka-mišana šalša

Meni najdraža litnja spiza koja može biti prilog ili glavno jelo je mišana šporka šalša.Najlipša je u kombinaciji sa lešin mesom , npr janjetinom.

Brazilska ljuta salsa

Tabascoljupci i češnjakofili, evo jedne poslastice za vas. Uz Tabasco, u ljutu brazilsku salsu ide kvasina, papar, rajčica… A ljubav prema mesu ostvarit ćete biftecima. Poslužite sve zajedno i uživajte.

Špageti sa šalšom

Ovo je moj način pravljenja šalše.

Zapečeni bijeli grah

Graholjupci, priuštite si zapečeni bijeli grah na amiški način. Na našim jelovnicima jelo se našlo zahvaljujući kuharici Phyllis Pellman Gooda, a u njemu se uz ostale namirnice nadopunjuju melasa, smeđi šećer i slanina.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.

Pastrva s povrćem

Bartolomeo Scappi zaslužan je za proboj pastrve u svjetskoj kuhinji. Njegova kuharica, izašla 1570. g., postavila je standarde sredozemne kuhinje i prouzročila pravu malu kulinarsku revoluciju, među ostalim i s pastrvom.

Zapečene gris-okruglice

još jedan od recepata iz Vegetine knjižice. Dok sam pisala recept evo koje su mi asocijacije padale na pamet….Violet(griz), TouchSun(parmezan) Medo(bosiljak), Motion(dekoriranje, izgled), Cosmo(jagode, da mi je poslije neki njen kolačić)