Dakle…jednom davno dok sam radila u jednoj pizzeriji, kao studentica prve godine fakulteta, naučila sam raditi ovu jako finu salaticu s kojom smo se častile moje kolegice i ja. U originalu se portugalska salata radi s tunom, a ovo je moja mala “knock off” odn. varijacija na temu :)
Slanutak i heljdina kaša stare su namirnice koje nas ponovo osvajaju, obično u društvu i sa starim začinima koje također, poput kopra otkrivamo ponovo.
Izumrla ptica Dodo hranila se samo voćem, pa se nju na ovu salatu ne bi moglo nagovoriti, za razliku od nas, ljubitelja povrća i tjestenine. Spiralna tjestenina fussili odlična je za hladne salate s laganim preljevom.
Salata od riže je jedno od mojih omiljenih ljetnih jela. Skuham je u vojničkim količinama, pa onda na nekoliko dana zaboravim na kuhinju, što nije nezanemarivo pri temperaturi od preko 30 stupnjeva.
nazvala sam ju tako, jer nije caprese, a opet nešto slično- jedna varijacija na temu, no kad se je pojede , onda ti dođe da zapjevaš i to u povišenom “c”.
Pogoduje kao glavni obrok u ove ” vrele” dane.
Portugalska salata
Salata od slanutka i heljdine kaše
Dijetna salata sa začinskim biljem
Salata Dodo
Ljetna salata od riže i ječma
Salata MurtilaFjora
Andaluzijska salata
Salata ” Opera”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
