Članci

Španjolska

Dominantna kultura Maura postavila je temelje današnje kuhinje, koja se uvelike nastavlja na tradicionalnu.

Medenjaci – slatki evergreen

Ovaj kolač postao je omiljen i njegova kvaliteta više ne poznaje granice.

Jestive boje

Boje u prehrani djeluju atraktivno i privlače pozornost.

Kuba

Intuitivna kubanska kuhinja se iznad svega nikada nije zamarala mjerenjem, vaganjem, redoslijedom i vremenom pripreme.

Afrodizijaci

Ljudi su od pamtivijeka u potrazi za savršenim afrodizijakom. Osim u tartufe, oštrige, i orahe, vjerovalo se i u pijavice, rogove nosoroga...

Pregled suhih začina

Ako su papar i sol sve čime raspolaže vaš stalak za začine, vrijeme je da upoznate egzotičan svijet suhih začina.

Koji začin spada među najskuplje?

Za 500 g začina potrebno je 250 000 cvjetova vrtnog šafrana, pa se ubraja medu najskuplje mirodije. Šafran je začin prodornog okusa i lijepe žute boje koji dobro ide uz riblja jela, pirjanu perad, govedinu, umake na bazi rajčice, slatki kruh i kekse.