Članci

Kvarner

Geografska obilježja i mediteranski utjecaji primorsku kuhinju čine prepoznatljivom.

Dalmacija i otoci

Da bi se kuhinja nazvala dalmatinskom, uz meso i ribu treba poslužiti i dosta povrća.

Božansko ulje

Spremite maslinovo ulje s ružmarinom, timijanom i češnjakom, od kojeg će mnoga jela postati još zdravija i ukusnija.

Vegeta mediteran

Prvi je to proizvod na tržištu, napravljen od glasovite i omiljene Vegete, s dodatkom aromatičnog bilja i rajčice.

Ljekovitost začina

Posadite ružmarin, lavandu, kadulju i majčinu dušicu. Koristit će vam u kuhinji, kao i u pripremi ljekovitih kupki i čajeva.

Mirisna oaza

Kod kuhanja je važno znati da jelo uglavnom traži jedan glavni začin kojeg se dodaje u većoj količini.

Svježe začinsko bilje

Teško je zamisliti kako bi današnja kuhinja izgledala bez raskošnih mirisa i okusa svježeg začinskog bilja.

Kako koristiti sušene listove ružmarina?

Sušene listove ružmarina najbolje je prije upotrebe zdrobiti ili samljeti kako bi pustili svoju aromu.

S kojim je začinima dobro kombinirati ružmarin?

S vlascem, timijanom, peršinom i lovorom.

Jaču aromu ima svježi, sušeni ili smrznuti ružmarin?

Od najjače do najslabije arome redoslijed je sljedeći: smrznuti, suhi i svježi ružmarin.