Članci

Tava za pirjanje i sotiranje

Za pripremu hrane za 2 do 4 osobe (rižota, tjestenine, pirjanje odrezaka i povrća).

Zlato u tanjuru

Zlato ima magičnu moć. Istovremeno je simbol božanskog svjetla, ali i znak zemaljskog bogatstva i idolopoklonstva. Što radi u tanjuru?

Proteini gljiva ili mesa?

Prednost gljiva je njihova niska energetska vrijednost, nizak sadržaj ukupnih masnoća, te odsutstvo kolesterola i soli.

Priprema rižota

Na zagrijanom ulju dodajte nasjeckani luk, kratko ga popecite i dodajte rižu okruglog zrna.

Kada dodati vino kod pripreme rižota?

Kod pripremanja rižota, bijelo vino stavite na zagrijanu rižu kako bi alkohol ishlapio, a ostala njegova aroma.

Kako dodati šparoge u rižoto?

Vrhove šparoga odvojite. Ostali dio šparoga narežite na kolutiće debljine pola centimetra te pirjajte na malo luka, a zatim zajedno s rižom uz podlijevanje vodom ili temeljcem. Nakon 10 minuta pirjanja dodajte i vrškove šparoga pa pirjajte još nekoliko minuta. Na kraju po želji dodajte nekoliko kapi maslinova ulja i naribani parmezan.