Ne tako davno tipičan zagrebački nedjeljni ručak započeo bi domaćom juhicom, ajngemahtecom, nastavio se punjenim odreskom od teletine, uz prilog rizi-bizi, a za desert – kremšnite s čokoladom. Zagrebačke, dakako!
Pri spomenu riže s graškom većini je prva asocijacija rizi-bizi. No, mi smo odlučili biti maštovitiji od toga i ponuditi vam pravi kulinarski užitak. Za pripremu sugeriramo nabavite arborio rižu te se dobro opskrbite začinima kojima jelo obiluje.
Jos jedno jelo mojeg djetinjstva kako ga je spremala moja mama, slicno manestrici samo se umjesto paste koristi riza. Mozete dodati razlicito povrce po izboru :)
Tradicija izrade kolača je duga, a na nju je najviše utjecala austrougarska kuhinja. Orehnjače, makovnjače, štrudle s nadjevima od voća, slane i slatke štrukle, kuhane ili pečene i bučnica samo su neki od prijedloga za završetak obroka.
Losos, grašak i riža . . . odlična kombinacija za ove vruće dane :) Ovo je prvi recept koji stavljam na coolinariku, nadam se da će se svidjeti onima koji će ga probati napraviti. Recept je nastao kao pokušaj da spojim rižu i ribu, što i nije kombinacija koja se često vidi. Meni se jako svidio pa sam ga odlučila podijeliti sa drugima.