Recepti

Zeleni rižot

Rižotu, naravno boju daju dodaci. Ovome zelene nijanse koje je opjevao strasni Španjolac Lorca daju svježi sjeckani peršin i bosiljak. Volite li još štogod zeleno?

Milanski rižoto

Svaki talijanski grad ima svoju tjesteninu i svoj rižoto. Gotovo asketski izbor namirnica neka vas ne zavara – Milanezi znaju što je dobro. Ako ne kušate njihov risotto, niste svladali abecedu rižota.

Rižoto s crvenim radičem

Radič najčešće poslužujemo kao salatu, sam ili u raznim kombinacijama, obično iskoristivši njegovu boju. Ukuhate li ga lagano u ovo jelo, koje ne mora biti samo vegetarijanski obrok, ugodno će vas iznenaditi.