Zamrznutim lisnatim tijestom ćemo skratiti vrijeme pripreme pita, a tijesto nadjenuti sve samim povrtnim biserima – od češnjaka i mahuna do tikvica. Po piti ćemo rasporediti dekorativnu rikulu i poslužiti.
U mnogim zemljama je rikula ili riga brzo, kao rijetko koja namirnica, iz visoke kuhinje sišla u popularnu da bi samo podsjetila na samoniklu sestru blizanku i zanimljiva jela u kojima smo je zaboravili. Srećom, samo nakratko.
Lagano, niskokalorično, štedljivo začinjeno, "na lešo", sve su to epiteti koji opisuju dalmatinsku kuhinju. Dugovječnost, energičnost i vitka linija "najlipših žena na svitu" živi su dokaz da je ono što unosimo u organizam itekako bitno!
Recept više nego rječitog naziva, uz 30-minutni trud pretvara se u jelo koje “govori 100 jezika”. Svojim morskim štihom savršeno je prilagođen sunčanim danima, a u onim kišnim i malo hladnijim prizvat će ljeto u vaš dom. Svakako isprobati!
Kada nemate vremena za spremanje nicega konkretnog, pasta uvijek pali .
Najdraze su mi paste sa pestom, bilo klasicnim, ili od susene rajcice, nekim drugim, stvarno mi je nevazno kojim….
Super ukusno, a boja prekrasna…...
Ako ste ljubitelj rikole.. ako ste vegeterijanac, ako vam je salata dovoljna za večernji obrok, ako ste na restriktivnom režimu prehrane, skidate li kilograme ili jednostavno, postite i ne jedete meso, evo vam dostojnog obroka!
Ligurska kuhinja svoju tjesteninu spravlja raznoliko i inspirativno. Rikula, omiljena je zelen nove talijanske kuhinje uzgajana već za rimskih vremena, a cijelo Sredozemlje, mlade listove rige voli na salatu. Zašto je ne kušati na nov način?
Toplo-hladnu salatu možete bez problema poslužiti kao glavno jelo. Ona sadrži pileći file, rikulu, mladi luk i salatni preljev. Salatu poslužite odmah po dodavanju toplog pečenog mesa, a preljev ponudite odvojeno uz salatu.
Ovaj recept je iz časopisa Elle. Sestra ga memorirala i sacuvala , a ja napravila, dobra kombinacija. Meni je jako fin, pa preporucujem da ga isprobate.
Ništa bez lososa, kažu Šveđani. Pogled na smörgasbord (ono što je nama “švedski stol”), otkriva njihovu ljubav prema ribi pripremljenoj na sve moguće načine, pa tako i na salatu. Coolinarika vam je predlaže kao zasebno jelo.
Nesvakidašnja kombinacija namirnica koja vas nikako neće ostaviti ravnodušnima počinje purećim fileima i dinjom, a završava dodatkom popečenih pinjola.
Najpoznatije i najkorištenije je lisnato povrće. Pod općenitijim nazivom "zelena salata" postoje četiri glavne vrste: rimska, glavata maslenka, glavata kristalka i ona slobodnih listova.
Tuninih namaza i salata ima gotovo koliko i domaćinstava, a svatko ima neku svoju malu tajnu ili dobro skriven sastojak. E, mi smo spremni otići do kraja i odati vam baš svaki detalj vezan uz pripremu “naše” salate od tune.
Povrtna pita
Salata od rikule i rajčica
Dalmacija i otoci
Božanstvena rikula
Pureća rolada s pancetom i rikulom
Pesto od rikule
Bogata rikola salata s otmjenim dressingom
Makaroni s rikulom
Pesto od rikule s pistacijama
Toplo-hladna salata od piletine i rikule
Slana torta od rikule i mozzarelle
Švedska salata s dimljenim lososom
Pureći odresci s osvježavajućom salatom
Lisnato povrće
Salata s tunom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
