Mnogi se vesele odlasku na more ili u neki od ribljih restorana kako bi se susreli s kraljicom među salatama – onom od hobotnice. Više ne morate čekati za uživanje u njezinu izvrsnom okusu jer u nešto izmijenjenom izdanju stiže u vaše kuhinje.
Toplo ili hladno, glavno jelo ili prilog – birajte sami! Lagana salata od liganja i pečenog povrća jednako je ukusna u oba slučaja, a fino će se složiti i s kuhanim mladim krumpirima posutim nasjeckanim peršinom.
Laganu hranu obično povezujemo s ljetom, opuštenim danima punih aktivnosti koje nas vesele i – vitkom linijom, koja nastaje kao rezultat takvoga života. Lagano, ukusno i jednostavno – takva je i ova salata s kozicama.
Kako ćete znati da je hobotnica kuhana? Pročitajte recept i otkrijte jednostavnu metodu! Bogatu salatu od hobotnice, inače “pametnog” i osjetljivog mekušca (utvrđeno je da prepoznaju vlastiti odraz u ogledalu), poslužite u izdubljenim rajčicama.
Voljeli biste napraviti konkretniju zimnicu? Dodajte joj ribu! Ova zimnica, doduše, neće potrajati cijele zime, no to nije ni važno – ionako će planuti u trenu!
Kreolska kuhinja iz koje dolazi ovaj recept osniva se na francuskoj kuhinji s primjesama španjolske, afričke i talijanske. Krasi je dosta začina, kao i ovaj koktel od račića začinjen kajenskim paprom, koji se dobiva iz osušenih cayenne papričica.
Hedonizmu sklon mediteranski temperament i te kako zna iz hrane izvući ono najbolje i najukusnije. Pečenim srdelama namijenjen je pikantni savor (marinada) koji će ih učiniti aromatičnijima i lakše probavljivima.
Elegantno predjelo kao uvod u svečano jelo jamstvo je da će vas shvatiti ozbiljno: vi ste pedantna kuharica/kuhar koja zna što je red i zato prvo pred goste iznosi fancy shrimp cocktail.
Tunjevina na slavonski način
Meksička salata od liganja
Salata od hobotnice
Salata od hobotnice s povrćem
Lagano jelo od liganja
Salata s kozicama
Hobotnica s rajčicama
Peruanska salata
Marinada od plave ribe
Shrimp cocktail
Srdele Savor alla Triestina
Koktel od račića
© Podravka d.d. 2003.—2012.
