Recepti

Oslić s umakom od češnjaka

Oslić je područje istinskog kulinarskog istraživanja. On je upravo galantna namirnica, koja uživa u društvu mnogih drugih.

Hobotnica na mornarski način

Ovaj recept dobili smo od gosp. Borisa Frkovića iz Povila, strastvenog zaljubljenika u pomorje. Roni na dah i vješto nadmudruje čudljive ribe, otkriva školjke, a slovi kao osobito vješt u lovu na hobotnice.

Škarpina na bejski način

Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu.

Riblji fileti s krastavcima

Moderne nutricionističke zasade upućuju na lagana jela, primjerice, kombinacije mesa s povrćem, osobito kuhanim na pari. Tako vam i krastavce, inače poznate kao izvor zdravlja i ljepote tijela, preporučujemo kada se zaželite osvježenja.

Pečena orada u vinu

Orada je jedna od najcjenjenijih bijelih riba, a ovako pripremljena osobita je poslastica. Kao prilog poslužite kuhanu blitvu s krumpirom, koji se razlikuje u omjerima namirnica, ali su začini posvuda isti: maslinovo ulje, češnjak, papar, Vegeta.

Riba na lisabonski način

Portugalci će vas uspješno uvjeriti da jako vole ribu, zato što ona odlično pliva u njihovu izvrsnom maslinovom ulju i u još boljim i poznatijim portugalskim vinima. I ovaj je recept Vegetine kuhinje porijeklom iz Lisabona.

Salata od hobotnice

Salate od hobotnice omiljene su u nas. Podjednako i tople i hladne.

Marinirani losos

Odrescima od lososa podarite svježinu i aromatično-ljutkasti okus marinadom s đumbirom. Ovako moćan spoj češnjaka, limete, ljute papričice, đumbira i omega-3 masnih kiselina djeluje kao energičan poticaj imunitetu, pa u njemu uživajte osobito zimi!

Pastrve u kiselom mlijeku

Pastrva spada u nabolje izvore omega-3 masnih kiselina, koje umanjuju opasnost od bolesti srca. Bogata je i proteinima, a ne nedostaje joj ni vitamina B skupine. Pastrve u kiselom mlijeku bit će najukusnije pripremite li ih dan ranije.

Dagnje na buzaru

Što reći o poznatom specijalitetu – dagnje na buzaru? Ljubitelji školjaka priznaju da nema riječi koje bi opisale divotu dagnjina mesa u umaku za prste polizati! A tako je jednostavan!