Šveđani znaju kako s namještajem, ali znaju i kako s ribom! Pastrva je čest i omiljen izbor, posebno kada ga pripremaju “na mamin način”, tj. zapečene u pećnici. Hrvatske su mame u ovaj recept uključile i Vegetu!
Zagrebačkom arhitektu Juliju de Luci preci su iz Italije došli u Ilok gdje je otkrio strast prema ribičiji i kulinarstvu. Tako je i nastao njegov brodet, u kojem umjesto morske koristi riječnu ribu.
Početnici u svijetu kuhinjskih čarolija, ovo je recept za vas: jednostavnim ćete postupkom doći do delicije za sva čula! Ribu poslužite samo s aromatičnim umakom, a kuhani/pečeni krumpirići – savršeno će se nadopuniti.
U želji da pronađemo novi način pripremanja pastrve, mužić je na jednom američkoj stranici našao ovaj receptić. Jako nam se dopalo, pastrva je fina i sočna, sa prekrasnim okusom. Probajte i vi!
Bogate omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju kolesterol te proteinima, mineralima i vitaminima, pastrve pripadaju zdravoj i vrlo ukusnoj hrani. Najveće američko uzgajalište pastrve (rainbow trout) nalazi se u okolici Idaha.
Da bi se ispunila ona stara da “riba mora plivat’ triput”, u moru (u ovom slučaju u rijeci), u ulju, i na kraju u vinu, prionite na pripremu “opijenog šarana”. Pritom ga počastite kvalitetnim bijelim vinom, kakvo biste rado i sami popili.
Pijani saran
Pijane pastrve
Pečene pastrve na mamin način
Pastrva na portugalski način
Brodet od riječne ribe
Pržena pastrva
Pastrva sa češnjakom
Pastrve nadjevene špinatom
Opijeni šaran
Pastrve u pivu
Pastrve s prezlima
Šaran na bijeloj postelji
šaran punjen slaninom i lukom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
