Članci

Prženje lignji

Očišćene lignje narežite na kolutiće a krakove na manje dijelove.

Lignje su u điru

I zato svi koji ste u mogućnosti – na lignje. Jer ima ih u svim morima svijeta.

Čišćenje dagnji

Pod mlazom tekuće vode, pomoću četkice očistite školjke dagnji.

Kako iz dagnji i drugih školjkaša izbaciti suvišni pijesak?

Prije pripreme, dagnje stavite u posudu s hladnom vodom kojoj ste dodali šaku brašna, pšenične krupice ili čak zobenih pahuljica. Ostavite ih da tako odstoje oko 2 sata. Dagnje će na taj način izbaciti sav pijesak.

Kako pripremiti lignje prije stavljanja na roštilj?

Prije pečenja lignje treba posušiti papirnatim ubrusom, lagano ih pouljiti, posoliti i popapriti.