Brzinski umak od cokolade,bez dodatne masnoce. Sprema se svega 1 minutu, a ostatak vremena iskoristite da uzivate u njemu. Koristite ga kao umak uz omiljeni vam sladoled, kolac, palacinke…
Danima sam smišljala kako ih napraviti a kada sam smislila,morala sam ih nekako i nazvati.Imam jednu crnu majicu na kojoj srebrnim slovima piše MAX COCOS i odlučila sam ih baš tako nazvati.Kontrast crno-srebrno me potaknuo jer su i palačinke crno-bijele.Volim neobične palačinke,slane i slatke a ovaj recept je plod mog kulinarskog iskustva,ljubav prema slatkom i ova stranica na kojoj sam od prekrasnih ljudi “pokupila” nešto novo.
Panna cotta se radi s malinama, a pošto sam ja dobio puno jagoda od Ćufte i puno jagoda sa Cool okupljanja, onda sam napravio Panna cottu s umakom od jagoda.
Također se zovu ‘glazirani maruni’, luksuzni su desert, vrlo sezonski i skupi (kažu da su čak oko 4 do 5 $ po komadu??!!), ali se isplate – ovdje je recept kako možete napraviti svoje vlastite kandirane kestene. Sama izrada ovog ekstravagantnog deserta nije zahtjevna, malo duže traje, (trebat će vam oko 4 -5 dana!), neka vam to bude izazov, radije nego da vas odbije!
Neki će reći palačinke ko’ palačinke i pritom će se ugrist za jezik (ko’ ja). Naime, kad sam počela ozbiljno kuhati, misiju "palačinke" sam prihvatila odmah i pomislila kako je to lagan posao. E pa šipak. Trebalo mi je dosta dugo vremena da smućkam pravi recept, kupim pravu tavicu, uzmem pravo brašno, itd. Ovo je moj univerzalan recept, i mogu vam reći da se svi dave u pačalinkicama :)
Znam, znam…, recepata o knedlima ima već X…, tako postoji onaj od Snene (Njoki sa šljivama), MireLi (Knedle, šufnudle, tačkrle, ), Roler (Mirisne okruglice), Antoinete (Brze knedle), Marie2204 (Knedle ala Cici), Podravkin…, dakle, čitava paleta… No, Tanja G. me pitala da li ću staviti i svoj recept. Obećala sam da hoću. A moje dijete veli da se obećanje MORA ispuniti… Eto, tako…
Granita ili sicilijanski sladoled omiljena je talijanska poslastica. Najpoznatije i najtradicionalnije su one s kavom, jagodama i limunom, ali i narančom, dudom, čokoladom i cvjetovima jasmina. Počnite s granitom al caffe’!
Proso je čudo!! Prava namirnica za topli dio godine. Jedina lužnata žitarica, odlična kod pojačane želučane kiseline i artritisa, puna magnezija i željeza za slabokrvne, puna salicijske (ili silicijske, oprostite, raspitati ću se!) kiseline koja je pravi eliksir ljepote. Jedu je Kinezi i Indijci… a mi ju dajemo kokama i slavujima u krletkama. Umjesto uobičajne riže i kukuruza da probate malo “ptičje hrane s mirakuloznim efektima”?!
Dok sam studirala u jednom lijepom gradu u Bosni,moja gazdarica kod koje sam živjela je pravila ovakvu baklavu sa jabukama i zvala ju je taslidžan baklava.
"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!
Preporučujemo da pripremite fine okruglice, kao što ih pripremaju mame i bake. Da bi užitak bio potpun, šljivama – koje mogu biti zamrznute – pridružite i marelice, možda pekmez…
Pred neki dan mama mi je došla ozarena lica, i rekla mi: “Dušo, imam jedan prijedlog za nas dvije”. Naravno, to je bio ovaj desert – Elzina krema. Ovako se zove jer je moja baka recept dobila od tete Elze.
Moram vam poručiti da ovaj desert napravite što prije jer je vrrrlooo ukusan ;)
Umak od cokolade
Kandirana narandza
Brze fritule mame Medo
Max-cocos palačinke
Cool Panna cotta
Marron Glacé
Pačalinkice
Knedlini z slivami
Palačinke-banana sushi
Granita al caffe’
Puding od prosa s kakaom i narančama
Baklava od višanja
Pampkin pie (american cuisine by Tracy)
Okruglice sa šljivama
Elzina krema
© Podravka d.d. 2003.—2012.
