Recepti

Ravioli Moje sanje

Sanjala sam kako pravim raviole. Volim ostvarivati svoje snove…

Ravioli sa sirom i šunkom

Mene tjestenina baš hoće…Volim praviti tjesteninu sama,mijesiti,biti u dodiru sa tijestom,brašnom….Jednom je u šali moja mama rekla:"..ti si u prošlom životu bila debela Talijanka sa čoporom djece i stalno si mijesila…".Paaa,kad sam zamislila tu sliku,nije mi bila mrska,dapače,sviđa mi se ta pomisao!

Raviolli s blitvom u umaku od šampinjona i rajčica

Neki sam dan dobila poveću pošiljku domaćih jaja. Budući da i nismo neki jajojedi, smišljala ja što ću s njima. Mislila, mislila i smislila pakleni plan. Domaća tjestenina! Mlinci, rezanci…tko bi im odolio? Ali, kao što to obično biva kad se ja primim kuhače, moralo se malo i eksperimentirati. Budući da se eksperiment pokazao nadasve uspješnim, morala sam ga podijeliti s vama :)

Integralni ravioli sa spinatom i ricotom

Kako volim punjenu tjesteninu probala sam je napraviti i od integralnoga brasna. Evo vam uputstva kako je uspjesno napraviti

Ravioli sa blitvom u krem sosu

Evo ideje za romantičnu večeru za dan zaljubljenih…

Klepe

Klepe, moja mama ih zove “kulaci” a italijanima su “ravioli”, mislim da im klepe najbolje stoji.

Peljmeni

Peljmeni ili sibirski ravioli ruska su verzija talijanskog specijaliteta, iako originalno mongolskog porijekla. Nekada hrana sibirskih lovaca ta je danas “sveruska” delicija postala dijelom menija pomodnih ruskih restorana.

Ravioli

Ravioli sa sirom alla bolognese

Da tajna glasovitih špageta na bolonjski nije u špagetima ni u mesu nego u drugim sastojcima, umaku, otkrivaju nam izvrsni ravioli sa sirom na bolonjski.