Vratilo nam se vrijeme roštilja i zauvijek prognalo dosadne i jednolične grill kombinacije. Tako su ražnjići nadjenuti hrenovkama, pancetom i ramstekom, a jedu se uz prepečeni kruh i maštovitu salatu. “Ni d od dosade”.
Jean Anthleme Brillant-Savarin je davno rekao kako svatko može naučiti kuhati, ali čovjek koji zna dobro ispeći meso se rađa. Možemo samo dodati da se onaj koji želi dobro ispeći odrezak mora i roditi i naučiti.
Privlačan pridjev sexy ovaj umak nosi jer je složen od aromatičnih sastojaka koji, pripazite, pobuđuju strasti. Papru i ljutim papričicama pripisuju afrodizijačke moći, no prava je tajna u – ubrzanom krvotoku!
Ovoga puta sam se odlučio za seksi umak koji ću servirati uz steak. Umak ću napraviti od vina, ketchupa, senfa, octa, Worcestershirea, konjaka, šećera, ljute papričice, Vegete i kumina. Pa da ih vidim! Isto tako ću pripremiti i pikantne lignje, gulaš i hladnu platu.
Dr. Peter D’Adamo tvrdi da je prehrana temeljena na mesu najprimjerenija krvnoj grupi 0. Pripadate li ovoj najraširenijoj skupini, a meso vam nije mrsko, začinjene odreske ispecite na naglo, a zatim ih još i propirjajte s aromatičnim lovorom.
Neobične marinade podarit će vašem mesu s roštilja svaki put novi okus. Otkrijte kako jabuka otpušta bisku i daje ramsteku poseban okus i mekoću. Uz ovako pripremljeno meso dovoljna je samo zdjelica omiljene salate.
Super za velika druženja , terevenke i drage goste, može stajat u frižideru i samo narežete i poslužite...eto da nije uvijek sir i pršut.Recept je sa crochef.com
Predstavljamo vam izvrsni ramsteak koji, zahvaljujući začinjenom maslacu s odlično sjedinjenim okusima kapara, češnjaka i peršina, ima “ono nešto” što ga ističe od sličnih jela s ramsteakom.
Poseban pečat ramsteaku na žaru daje, za naše podneblje, vrlo neobičan prilog od špinata u kombinaciji s kokosovim mlijekom i brašnom. Uz adekvatno vino i dobar ugođaj ne sumnjamo da će ovaj ramsteak postati omiljeno jelo za druženja u egzotičnom stilu!
Špikan aromatičnom smjesom češnjaka, timijana, pimenta i čilija u marinadi od soja umaka, ketchupa, tabasca, papra…, jamajčanski ramsteak je sve samo ne – običan. Probajte ga i otkrijte “ono nešto jamajčansko” što ga izdvaja od sličnih jela od ramsteaka. Dobar tek!
Ražnjići na Zlatkov način
Ramsteak na rikuli
Planet odrezaka
Ramsteak u seksi umaku
Fiorentina
Party za ekipu
Fini odresci
Ramsteak u marinadi od senfa i jabuke
Ramstek na salati s kaparima i reduciranim umakom od...
Začinjeni maslac na ramsteaku
Ramsteak na žaru s prilogom od špinata
Rezanje ramsteka
Jamajčanski ramsteak
Koji dijelovi junećeg mesa su za koju vrstu kuhanja?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
