Recepti

Kadaif

Odlican desert, lako se pravi a nakon prvog kusa(komada) trazit cete jos….

Cufte u kajmaku

Cufte, kolacic sa saftom(umakom), koji mogu biti razliciti a ovaj u kajmaku ne mozete prestati jesti…

Zapecene cufte na orizu

Jos jedan od stotinak nacina spremanja cufta…...

Bosanski birjan

Birjan je Bosansko jelo, koje ja nisam znala pripremati dok nisam upoznala mog supruga.Naucila me njegova bratanica da ga spremam, ali on je uvjek komentarisao da to nije to. Pa pre neki dan zasukao rukave (ja bila samo pomocnik) i pripremio ga sam .Kaze da je sad to to, da je to pravi Bosanski birjan.Stvarno je ukusno jelo, a meni je bilo jos ukusnije posto je spremao on , njegova visost:)))))

“Punjeni paradajez”

Glavni sareni obrok za vegetarijance. Lagan prilog uz rizu-pilaf, razne makarone, spagete u drustvu mesa za ljubitelje jela sa mesom.
Mozda u ovim stranicama ima jos koji recept pravljen na slican nacin, ali ovo je varijanta kako sam je ja pripremila.

Maslenjak

Ovo je jelo koje možete jesti samo, ali koje možete jesti uz marmeladu od šipka ili feta sir.

Bestilj strudla

Bestilj (po Klajnu – tur. pestil, ital. pastiglia – gust pekmez od sljiva) smo kod kuce pravili i ove godine. Branje sljiva (one male – prave domace sljive) ciscenje, lozenje vatre u dvoristu i postavljanje bakrenog kazana, bas kao u dobra stara vremena, mljevenje sljiva, kuhanje i mijesanje cugeljom, calisenje (tako zovemo malu “kradju” bestilja pred kraj radi provjere gustoce) vratilo mi je bar na kratko miris mog djetinjstva…

Bosanska musaka

Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite netom pred pripremu musake. Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo još vruće uz salatu i kruh.

Hercegovački japrak

Sarma je izvorno tursko jelo koje se posebice na istoku Europe priprema na brojne načine. Jedan od njih je i japrak, najčešće s listom vinove loze. Probajte posebno ukusan hercegovački japrak s raštikom namirisan metvicom.

Sogan dolma