Recepti

Risotto sa škampima…

Božanstveno jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim…..

Kremasti rižoto s kozicama i vrganjima

Volim se igrati rižom, nikad mi ne ispadne isto…

Gratinirani rakovi

Najčešći začini cajunske kuhinje s juga SAD-a su paprika, crni papar, kumin, sjemenke gorušice, kajenski papar, timijan, origano, češnjak i luk. Probajte harmoničnu cjelinu koju čine sastojci iz “gratiniranih rakova”.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice The Top 100 Cajun Recipies of all Time.

Kozice s medom

Probajte, oduševit ćete se

Moji špageti sa škampima

I ovo je za strpljiva, kako bi rekla MurtilaFjora, ali trud se isplati.

špageti sa škampima

Gotovo svaki dalmatinski restoran nudi špagete sa škampima – jelo koje obožavam. Znao sam su u trenucima objedovanja u istim restoranima zapitati se može li vezar za kuhanje kao što sam ja pripremiti takvo nešto i u svojoj kuhinji.Pošto sam jutros imao sreće na peškariji kupiti svježe (još žive) škampe odlučio sam staviti svu svoju kulinarsku nespretnost na test…

Kozice na teži način (samo za strpljive)

Jednom davno u jednoj prelijepoj zemlji na moru živjele su dvije djevojčice koje nisu znale čistiti kozice. Dok su se zamamni morski mirisi širili iz tanjura, za jednu je to radila mama, a za drugu tata. Mama i tata su bili vrlo zadovoljni što djevojčice dobro papaju.
Ali kada bi se mama i tata konačno okrenuli k svome objedu, otkrili bi hladni tanjur s jedva zamjetnim mirisom onoga što je u njemu. Bili su malo tužni…
I mislili su, mislili i… dosjetili se!

Buzara od friških škampi

evo me s još jednim receptom za buzaru! Uhvatili me škampi i kozice ovih dana!
Okus je još u ustima ,prste smo polizali, pa krenimo na unošenje recepta!

Buzara s tjesteninom i zamjenskim škampima

U posljednje vrijeme nisam u mogućnosti često uživati u friških jadranskim škampima. A s obzirom da obožavam buzaru, od dotičnih beštijica, to mi je teško palo. No samo nakratko, dok nisam usvojila očišćene repove škampi iz sjevernih mora i sljubila ih s božanstvenim sastojcima mediterana.

———Koktel od račića ’’ indijen ’’—

Ako odaberete dobru čašu .mozda onu širu koktel će biti vrlo primamljiv.Pravo gurmansko dostignuće -jedi malo jedi dobro